Name: Простой заливной пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 350 мл.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 0,75 ч. л.; Манная крупа - 3 ст. л.; Мука - 250 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Масло растительное - 1 ч. л.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Яйцо перепелиное - 7 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой заливной пирог

Тесто

1. Молоко 350 мл.

2. Сода 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Соль 0,75 ч. л.

6. Манная крупа 3 ст. л.

7. Мука 250 гр.

8. Масло сливочное 70 гр.

9. Масло растительное 1 ч. л.

Начинка

1. Капуста белокочанная 300 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Яйцо перепелиное 7 шт.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Перец черный 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Простой заливной пирог

1. Этап

Кислое молоко вылила в миску и погасила в нём соду. Добавила сахар и яйца. Соединила.

2. Этап

В смесь положила семолину (манную крупу) и соль. Опять соединила и дала постоять, чтобы манка разбухла.

3. Этап

Понемногу вмешала просеянную муку. Масло сливочное растопила в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Добавила в тесто. Перемешала.

4. Этап

Тесто готово. Пусть стоит, а мы займемся начинкой. Одно куриное яйцо и семь перепелиных варим вкрутую.

5. Этап

В сотейник наливаем масло, выкладываем лук порезанный и золотим его.

6. Этап

Кладём к луку капусту нашинкованную. Всё обжариваем почти до готовности. Капуста дойдёт в выпечке.

7. Этап

Яйцо куриное чистим и рубим мелко. Добавляем к капусте в сотейник. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.

1. Этап. Простой заливной пирог: Яйцо куриное чистим и рубим мелко. Добавляем к капусте в сотейник. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.

8. Этап

Взяла разъёмную форму D-20 см и застелила её пекарской бумагой. Бумагу промазала подсолнечным маслом. Выложила половину теста на дно.

9. Этап

Выложила начинку. Почистила перепелиные яйца и разместила их на капусте не резанными.

10. Этап

Залила оставшемся тестом. Включила духовку и нагрела её до т-200 С. Поставила форму в духовку на 40 минут. Минут через 20 накрыла верх фольгой, чтобы сильно не зажарился. Форма должна быть высокой. Пирог будет подниматься.