Name: Яблочный штрудель
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яблоко - 4 шт; Тесто слоеное бездрожжевое - 900 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 200 г; Корица - 1 ст. л.; Печенье - 200 г; Грецкие орехи - 150 г; Желток яичный - 2-3 шт; Сахарная пудра - 2-4 ст. л.

Ингредиенты для - Яблочный штрудель

1. Яблоко 4 шт

2. Тесто слоеное бездрожжевое 900 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Сахар 200 г

5. Корица 1 ст. л.

6. Печенье 200 г

7. Грецкие орехи 150 г

8. Желток яичный 2-3 шт

9. Сахарная пудра 2-4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный штрудель

1 . Этап

Тесто заранее вынуть из морозилки. Яблоки помыть, очистить от кожуры.

2 . Этап

Удалить сердцевину, нарезать на кусочки.

3 . Этап

В сковороде растопить сливочное масло, всыпать туда сахар, добавить яблоки. Жарить до золотистого цвета, часто помешивать, чтоб не подгорало.

1. Этап. Яблочный штрудель: В сковороде растопить сливочное масло, всыпать туда сахар, добавить яблоки. Жарить до золотистого цвета, часто помешивать, чтоб не подгорало.

4 . Этап

Добавить корицу, еще раз перемешать.

5 . Этап

Потушить еще минут 5. Снять с огня, дать остыть.

6 . Этап

Измельчить савоярди на не очень мелкие кусочки. Приготовить орехи. Измельчить ядра на половинки или четвертинки.

7 . Этап

Остывшую яблочную массу смешать с орехами и печеньем.

8 . Этап

Лист теста раскатать толщиной 2-3 мм. Разделить на 4 части.

9 . Этап

Отделить желтки от белков. Нам понадобится только желток, для смазывания теста. В центр положить немного начинки. Края теста смазать желтком, чтоб лучше склеивалось тесто.

1. Этап. Яблочный штрудель: Отделить желтки от белков. Нам понадобится только желток, для смазывания теста. В центр положить немного начинки. Края теста смазать желтком, чтоб лучше склеивалось тесто.

10 . Этап

Закрыть штрудель конвертиком, как у меня на фото.. Сверху смазать желтком. Чтоб лишний пар выходил, сделать пару надрезов по диагонали. Готовые изделия уложить на слегка смазанный маслом противень, либо застелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой заранее до 180*С духовке, минут 15-20, время выпечки зависит от вашей духовки.