Name: Апельсиново-миндальный десертный крем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Апельсиновый сок - 2,5 стак.; Мука миндальная - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Манная крупа - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Апельсиново-миндальный десертный крем

1. Апельсиновый сок 2,5 стак.

2. Мука миндальная 2 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Манная крупа 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиново-миндальный десертный крем

1 . Этап

Выжимаем сок из апельсинов. Используем только свежевыжатый сок. Для 2,5 стаканов сока необходимо примерно 3 больших апельсина.

2 . Этап

В сотейнике соединяем миндальную муку, манку и сахар. Миндальная мука в данном рецепте обязательна. Ее можно приготовить из миндаля, миндальных лепестков или купить уже готовую. Манку лучше всего взять качественную. Сахара можно взять больше, если вы любите сладкое. Я любитель сладкого и поэтому количество сахара увеличила вдвое.

1. Этап. Апельсиново-миндальный десертный крем: В сотейнике соединяем миндальную муку, манку и сахар. Миндальная мука в данном рецепте обязательна. Ее можно приготовить из миндаля, миндальных лепестков или купить уже готовую. Манку лучше всего взять качественную. Сахара можно взять больше, если вы любите сладкое. Я любитель сладкого и поэтому количество сахара увеличила вдвое.

3 . Этап

Ставим кастрюлю с сухой смесью на огонь и постепенно вливаем сок, непрерывно помешивая венчиком.

4 . Этап

Доводим крем до загустения. По времени держим на огне примерно 20 минут, постоянно мешая. Полностью остужаем крем.

1. Этап. Апельсиново-миндальный десертный крем: Доводим крем до загустения. По времени держим на огне примерно 20 минут, постоянно мешая. Полностью остужаем крем.

5 . Этап

Затем взбиваем миксером в течение 3 - 5 минут, крем должен немного увеличиться в объеме и стать более воздушным. Если у Вас получился не очень насыщенный цвет можно добавить немного красителя, но у меня были яркие апельсины и все получилось как надо.