Салат из риса и чечевицы

1. Этап

Рис Янтарь в пакетиках ТМ "Мистраль".

2. Этап

Основные ингредиенты - рис, чечевица, зелёный горошек, оливковое масло, лимон, лук, сельдерей.

3. Этап

Вареный рис переложила из пакетика в глубокую миску и налила часть заправки. Заправка - соединила горчицу, соль, сахар, сок лимона, перец жгучий молотый. Налила оливковое масло и хорошо перемешала.

4. Этап

Высыпала в миску с рисом чечевицу и вылила оставшуюся заправку.

5. Этап

Натёрла свежую морковь.

6. Этап

Хорошо перемешала, закрыла крышкой и оставила на столе, чтобы заправка впиталась в рис, чечевицу и морковь.

7. Этап

В сито насыпала замороженный горошек и обдала его крутым кипятком. Листочки сельдерея и лук срезала с подоконника. Зелень у нас круглый год растёт в ящиках.

8. Этап

Вода с горошка стекла и я его высыпала в миску. Нарезанную зелень положила туда же.

9. Этап

Салат хорошо перемешала и разложила по порциям в креманки.

10. Этап

Салат украсила пёрышками зелёного лука, листочками и стеблями сельдерея.

11. Этап

В каждую порцию положила половину перепелиного яйца.

12. Этап

Салат вкусный, сочный, острый.