Ингредиенты для - Креветки-гриль с соусом Блю чиз
Как вкусно приготовить - Креветки-гриль с соусом Блю чиз
1. Этап
Креветки (тигровые) разморозте в холодильнике, очистите от панциря и головы, оставляя хвостики. Приправьте ароматными специями "Форестер" для рыбы. Состав специй очень сбалансирован и отлично подходит для морепродуктов тоже. Специи уже содержат соль, поэтому дополнительно я не солила
2. Этап
Сбрызните креветки лимонным соком и оставьте мариноваться на 1 час
3. Этап
Бамбуковые шпажки замочите в воде на 30 минут и нанизайте на них замаринованные креветки
4. Этап
Для соуса - голубой сыр разомните вилкой
5. Этап
Продолжая разминать, добавляйте по-немногу сливки. В конце добавьте специи "Форестер" и лимонную цедру. Можно пробить соус блендером в однородную массу, но мне больше нравится такая несколько "грубоватая" структура соуса
6. Этап
На гриле готовьте креветок с двух сторон до нежно-розового цвета. Креветки готовятся очень быстро - 2-3 минуты с каждой стороны, не более
7. Этап
Подавайте креветок как горячую закуску к белому вину или шампанскому.
