Name: Пикша в томатном соусе с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 600 г; Соус - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 6 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лимонная трава - 1,5 ч. л.; Перец душистый - 8 шт; Пряности - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Вода - 2 стак.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пикша в томатном соусе с овощами

1. Рыба 600 г

2. Соус 3 ст. л.

3. Перец черный по вкусу

4. Соль по вкусу

5. Масло растительное 6 ст. л.

6. Морковь 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Лимонная трава 1,5 ч. л.

9. Перец душистый 8 шт

10. Пряности 1 ч. л.

11. Мука пшеничная 3 ст. л.

12. Вода 2 стак.

13. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пикша в томатном соусе с овощами

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления пикши в томатном соусе с овощами.

2 . Этап

Пикшу почистить, удалить внутренности и плавники, порезать на порционные кусочки. Пикшу посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Пикша в томатном соусе с овощами: Пикшу почистить, удалить внутренности и плавники, порезать на порционные кусочки. Пикшу посолить, поперчить по вкусу.

3 . Этап

Муку, предназначенную для панировки и панировочные сухари соединить. Обвалять кусочки рыбы в панировочной смеси.

1. Этап. Пикша в томатном соусе с овощами: Муку, предназначенную для панировки и панировочные сухари соединить. Обвалять кусочки рыбы в панировочной смеси.

4 . Этап

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), сковороду поставить на средний огонь, выложить кусочки запанированной пикши.

1. Этап. Пикша в томатном соусе с овощами: На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), сковороду поставить на средний огонь, выложить кусочки запанированной пикши.

5 . Этап

Обжарить рыбу с двух сторон в течение 5-7 мин. до золотистой корочки.

6 . Этап

Репчатый лук порезать полукольцами (не мельчить).

7 . Этап

Порезать брусочками морковь, можно воспользоваться фигурной нарезкой, блюдо будет смотреться красиво, если вы захотите приготовить его на праздничное торжество.

1. Этап. Пикша в томатном соусе с овощами: Порезать брусочками морковь, можно воспользоваться фигурной нарезкой, блюдо будет смотреться красиво, если вы захотите приготовить его на праздничное торжество.

8 . Этап

В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)

9 . Этап

Тушить овощи на слабом огне до состояния Al dente.

10 . Этап

Затем добавить 1 ложку муки. Прогреть смесь на медленном огне в течение 2-3 мин. помешивая.

11 . Этап

Добавить воду 2 стана (400 мл.)

12 . Этап

Добавить смесь перцев горошком, соль по вкусу, лемонграсс (1,5 ч. ложки), пряную сушеную зелень (1 ч. ложку), черный молотый перец по вкусу.

1. Этап. Пикша в томатном соусе с овощами: Добавить смесь перцев горошком, соль по вкусу, лемонграсс (1,5 ч. ложки), пряную сушеную зелень (1 ч. ложку), черный молотый перец по вкусу.

13 . Этап

Тушить смесь на медленном огне в течение 5-10 мин.

14 . Этап

Затем добавить 3 ст. ложки томатного соуса. Тушить до легкого загустения.

15 . Этап

Рыбу выложить в форму для запекания.

16 . Этап

В форму с рыбой добавить приготовленный соус. Форму отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при t190С до готовности, далее включить гриль и слегка подрумянить блюдо.