Name: Шоколадно-муссовый торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 2 стак.; Молоко - 1 стак.; Масло растительное - 1 стак.; Ваниль - 1 шт; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Сливки - 400 мл; Йогурт - 400 г; Сахарная пудра - 250 г; Шоколад молочный - 200 г; Желатин - 20 г; Молоко - 100 мл; Кофе растворимый - 1.5 ч. л.; Молоко сгущенное - 1.5 ч. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-муссовый торт

Для бисквита

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 2 стак.

3. Молоко 1 стак.

4. Масло растительное 1 стак.

5. Ваниль 1 шт

6. Какао-порошок 3 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Мука пшеничная 2 стак.

Для крема

1. Сливки 400 мл

2. Йогурт 400 г

3. Сахарная пудра 250 г

4. Шоколад молочный 200 г

5. Желатин 20 г

6. Молоко 100 мл

Для пропитки коржей

1. Кофе растворимый 1.5 ч. л.

2. Молоко сгущенное 1.5 ч. л.

3. Вода 100 мл

Для смазки формы

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-муссовый торт

1. Этап

Яйца разбить в миску

2. Этап

Добавить к ним сахар, ванилин

3. Этап

Яично-сахарную смесь очень хорошо взбить

4. Этап

Налить растительное масло

5. Этап

Налить молоко

6. Этап

Хорошо взбить смесь

7. Этап

Просеять какао-порошок

8. Этап

Еще раз хорошо взбить

9. Этап

Муку просеять с разрыхлителем

10. Этап

Частями просеять муку в основную массу и перемешать миксером

11. Этап

Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом

12. Этап

Вылить тесто в форму

13. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить шпажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы

1. Этап. Шоколадно-муссовый торт: Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут ( ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить шпажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы

14. Этап

Разрезать бисквит на 2 коржа

15. Этап

Готовим крем. Сливки наливаем в миску

16. Этап

Добавляем йогурт ( сметану)

17. Этап

Высыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь

18. Этап

Шоколад ломаем на кусочки

19. Этап

Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем в смесь, взбиваем

20. Этап

Желатин высыпаем в маленькую миску и добавляем 3 ст. л. воды, перемешиваем. Желатин должен набухнуть

21. Этап

В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

1. Этап. Шоколадно-муссовый торт: В маленькой кастрюлю нагреваем молоко и распускаем желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

22. Этап

Теплый желатин добавляем тонкой струйкой в крем и хорошо взбиваем. Крем готов.

23. Этап

СБОРКА ТОРТА: Растворить в кипятке кофе и сгущенное молоко, пропитать коржи.

24. Этап

Форму застелить бумагой, также сделать бортики.

25. Этап

Положить первый корж, нанести равномерным слоем крем

26. Этап

Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь