Шоколадный пирог

1 . Этап

В чашу разбиваю одно яйцо, далее добавляем сахар, йогурт и перемешиваем венчиком или миксером. Далее добавляем растительное масло, цедру апельсина, сок 1 го апельсина и еще раз перемешиваем. Затем добавим какао порошок (у меня испанский), соду, щепотка соли, разрыхлитель и муку, перемешиваем.

2 . Этап

В форму застеленную пергаментом выливаем бисквитную смесь. Диаметр формы 22см. Выпекаем заранее в разогретой духовке до 180° примерно 30-35 минут. Проверяем готовность пирога зубочисткой.

3 . Этап

Затем ставим пирог на решётку и даём остыть. Делаем ганаш: в горячие сливки кладём шоколад и перемешиваем и даём немного остыть.

4 . Этап

Остывший пирог поливаем ганашом. Также промазываем бока.

5 . Этап

Такой ганаш не трескается и долгое время держит глянец.

6 . Этап

Пирог получился такой ароматный, высокий, нежный и нотками апельсина! Приятного аппетита!