Шоколадный пирог
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шоколадный пирог

1. Яйцо куриное - 1 шт
2. Сахар - 140 г
3. Йогурт - 230 мл
4. Масло растительное - 60 мл
5. Цедра апельсина - 1 шт
6. Апельсиновый сок - 1 шт
7. Какао-порошок - 45 г
8. Сода - 0,5 ч. л.
9. Соль - 1/4 ч. л.
10. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
11. Мука пшеничная - 120 г
12. Сливки - 60 мл
13. Шоколад темный - 60 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог

1. Этап

В чашу разбиваю одно яйцо, далее добавляем сахар, йогурт и перемешиваем венчиком или миксером. Далее добавляем растительное масло, цедру апельсина, сок 1 го апельсина и еще раз перемешиваем. Затем добавим какао порошок (у меня испанский), соду, щепотка соли, разрыхлитель и муку, перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный пирог: В чашу разбиваю одно яйцо, далее добавляем сахар, йогурт и перемешиваем венчиком или миксером. Далее добавляем растительное масло, цедру апельсина, сок 1 го апельсина и еще раз перемешиваем. Затем добавим какао порошок (у меня испанский), соду, щепотка соли, разрыхлитель и муку, перемешиваем.

2. Этап

В форму застеленную пергаментом выливаем бисквитную смесь. Диаметр формы 22см. Выпекаем заранее в разогретой духовке до 180° примерно 30-35 минут. Проверяем готовность пирога зубочисткой.

1. Этап. Шоколадный пирог: В форму застеленную пергаментом выливаем бисквитную смесь. Диаметр формы 22см. Выпекаем заранее в разогретой духовке до 180° примерно 30-35 минут. Проверяем готовность пирога зубочисткой.

3. Этап

Затем ставим пирог на решётку и даём остыть. Делаем ганаш: в горячие сливки кладём шоколад и перемешиваем и даём немного остыть.

1. Этап. Шоколадный пирог: Затем ставим пирог на решётку и даём остыть. Делаем ганаш: в горячие сливки кладём шоколад и перемешиваем и даём немного остыть.

4. Этап

Остывший пирог поливаем ганашом. Также промазываем бока.

1. Этап. Шоколадный пирог: Остывший пирог поливаем ганашом. Также промазываем бока.

5. Этап

Такой ганаш не трескается и долгое время держит глянец.

1. Этап. Шоколадный пирог: Такой ганаш не трескается и долгое время держит глянец.

6. Этап

Пирог получился такой ароматный, высокий, нежный и нотками апельсина! Приятного аппетита!

1. Этап. Шоколадный пирог: Пирог получился такой ароматный, высокий, нежный и нотками апельсина! Приятного аппетита!