![Запеченный айнтопф с говядиной](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/b0/3f/36b03fd866c9ecf787fc37740b8ba4d0-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Запеченный айнтопф с говядиной
Как вкусно приготовить - Запеченный айнтопф с говядиной
1. Этап
На фотографии продукты для готовки.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: На фотографии продукты для готовки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/0c/ed/9b0ced68b9a917f7a8d96a8c7a35ac32-0-824.jpeg)
2. Этап
Нарезаю картофель кусками среднего размера, морковь поперек (толщина кружка примерно 5 - 6 мм), лук полукольцами.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Нарезаю картофель кусками среднего размера, морковь поперек (толщина кружка примерно 5 - 6 мм), лук полукольцами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/80/ad/59/80ad59fa0618f2fbfd5ffe0c6f2a0812-0-824.jpeg)
3. Этап
Говядину нарезаю чуть крупнее, чем на бефстроганов, зелень мелко.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Говядину нарезаю чуть крупнее, чем на бефстроганов, зелень мелко.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/f3/62/38f362c0ae06a19a91b772211a987713-0-824.jpeg)
4. Этап
На горячей сковороде разогреваю сливочное и растительное масла, и обжариваю лук до мягкости и легкого румянца.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: На горячей сковороде разогреваю сливочное и растительное масла, и обжариваю лук до мягкости и легкого румянца.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/e7/71/3fe771ad5a3d91a87ddaadfa731b77de-0-824.jpeg)
5. Этап
Добавляю к луку подготовленную говядину и продолжаю жарку на среднем огне до мягкости мяса (точное время указать сложно, все зависит от качества мяса). Солю ближе к концу процесса.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Добавляю к луку подготовленную говядину и продолжаю жарку на среднем огне до мягкости мяса (точное время указать сложно, все зависит от качества мяса). Солю ближе к концу процесса.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/25/2b/08252b35492975b5f1901cc6e0366171-0-824.jpeg)
6. Этап
В керамическую кастрюлю для запекания выкладываю слой картофеля (предварительно оставив третью часть), солю и перчу, затем слой моркови, который тоже присаливаю и посыпаю слегка перцем.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: В керамическую кастрюлю для запекания выкладываю слой картофеля (предварительно оставив третью часть), солю и перчу, затем слой моркови, который тоже присаливаю и посыпаю слегка перцем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/39/a0/8739a009ee27493fdad4d0d71e4d34e2-0-824.jpeg)
7. Этап
Следующим слоем идет мясо с луком.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Следующим слоем идет мясо с луком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/3b/a0/6d3ba059acdfefbb6997e556973293d3-0-824.jpeg)
8. Этап
Смешиваю в емкости бульон с молоком, добавляю пряности (у меня уцхо-сунели), перемешиваю.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Смешиваю в емкости бульон с молоком, добавляю пряности (у меня уцхо-сунели), перемешиваю.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/18/d4/8318d492fc0a593a2154dcb164cb2268-0-824.jpeg)
9. Этап
Выкладываю сверху остатки картофеля, заливаю подготовленной смесью.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Выкладываю сверху остатки картофеля, заливаю подготовленной смесью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/9d/32/909d32407750c34ed8d770bb3b1ce5cc-0-824.jpeg)
10. Этап
Накрываю крышкой и в холодную духовку (бережем керамику), доводим температуру до 180 - 200 градусов, засекаем время 60 минут
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Накрываю крышкой и в холодную духовку (бережем керамику), доводим температуру до 180 - 200 градусов, засекаем время 60 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/84/58/a8/8458a85037d368414224bbd25affd2b0-0-824.jpeg)
11. Этап
Пока основа в духовке не торопясь соединяю сметану с зеленью, перемешиваю.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Пока основа в духовке не торопясь соединяю сметану с зеленью, перемешиваю.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/80/67/628067f20dd2212d064130e5c2a497b0-0-824.jpeg)
12. Этап
Через час достаю кастрюлю из духовки (так и хочется написать из печи) и намазываю сверху сметаной с укропом.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: Через час достаю кастрюлю из духовки (так и хочется написать из печи) и намазываю сверху сметаной с укропом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/82/bd/e2/82bde27b3791f8025930231216572629-0-824.jpeg)
13. Этап
И опять в духовку уже без крышки, запекаем до красивого румянца сверху. Блюдо готово, можно доставать, раскладывать и подавать.
![Запеченный айнтопф с говядиной 1. Этап. Запеченный айнтопф с говядиной: И опять в духовку уже без крышки, запекаем до красивого румянца сверху. Блюдо готово, можно доставать, раскладывать и подавать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a2/2c/24/a22c24cf9c8d81dc9439036ccb1f9064-0-824.jpeg)