Name: Ачма грузинская
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 3 стакана; Вода - 1 стакан; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло сливочное - 1/2 ст. ложки; Сыр сулугуни - 350 грамм

Ингредиенты для - Ачма грузинская

1. Мука 3 стакана

2. Вода 1 стакан

3. Соль 1/2 чайных ложки

4. Масло сливочное 1/2 ст. ложки

5. Сыр сулугуни 350 грамм

Как вкусно приготовить - Ачма грузинская

1 . Этап

Из муки, соли, сливочного масла и воды любым удобным способом нужно замесить пресное тесто.

2 . Этап

Разделите тесто на 10 частей.

3 . Этап

Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.

4 . Этап

Очень тонко раскатываем один кусок теста. Застилаем его на дно формы, чтобы свисали края. Смазываем растопленным маслом.

5 . Этап

Сулугуни нарезаем кусочками.

6 . Этап

Кипятим в кастрюле воду, солим по вкусу. В сковороду набираем холодную воду. Тонко раскатываем все кусочки теста, окунаем их сначала в кипящую воду, а затем — сразу в холодную.

1. Этап. Ачма грузинская: Кипятим в кастрюле воду, солим по вкусу. В сковороду набираем холодную воду. Тонко раскатываем все кусочки теста, окунаем их сначала в кипящую воду, а затем — сразу в холодную.

7 . Этап

Складываем тесто слоями в форму, чередуя с сыром. Каждый кусочек теста смазываем растопленным маслом.

8 . Этап

Последний кусок теста не нужно опускать в воду. Просто выкладываем его сверху, а края заправляем внутрь. Края самого нижнего куска теста подворачиваем в середину. Обильно смазываем верхушку маслом.