Name: Сытный картофельный рулет
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 кг; Чеснок - 2 зуб.; Перец душистый - 3 шт; Масло сливочное - 20 г; Соль - по вкусу; Куриный фарш - 500 г; Лук репчатый - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Лаваш - 400 г; Сметана - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сытный картофельный рулет

Для картофеля

1. Картофель 1 кг

2. Чеснок 2 зуб.

3. Перец душистый 3 шт

4. Масло сливочное 20 г

5. Соль по вкусу

Для фарша

1. Куриный фарш 500 г

2. Лук репчатый по вкусу

3. Лук зеленый по вкусу

4. Соевый соус 2 ст. л.

Дополнительно

1. Лаваш 400 г

2. Сметана 2 ст. л.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Сытный картофельный рулет

1. Этап

Картофель отварить с добавлением соли, чеснока и перца душистого, воду слить, перец убрать, добавить масло и сделать пюре. Охладить.

2. Этап

К фаршу добавить рубленный лук, соевый соус, хорошо перемешать (можно подсолить при надобности, я не солила)

3. Этап

Сметану смешать с соевым соусом

4. Этап

С лавашом нужно работать быстро и аккуратно, так как он быстро размокает и рвется. Один пласт рулета разложить на столе, половину смазать сметанной смесью

1. Этап. Сытный картофельный рулет: С лавашом нужно работать быстро и аккуратно, так как он быстро размокает и рвется. Один пласт рулета разложить на столе, половину смазать сметанной смесью

5. Этап

На смазанную часть пласта выложить картофель, разровнять, оставляя отступы со всех сторон. На картофель выложить фарш, разровнять

1. Этап. Сытный картофельный рулет: На смазанную часть пласта выложить картофель, разровнять, оставляя отступы со всех сторон. На картофель выложить фарш, разровнять

6. Этап

Аккуратно и быстро сворачивать лаваш в рулет, начиная со стороны начинки. Затем рулет смазать сметанной смесью и завернуть еще в один пласт лаваша. Выложить рулет на пергамент на противень, смазать снова сметанной смесью и посыпать кунжутом.

1. Этап. Сытный картофельный рулет: Аккуратно и быстро сворачивать лаваш в рулет, начиная со стороны начинки. Затем рулет смазать сметанной смесью и завернуть еще в один пласт лаваша. Выложить рулет на пергамент на противень, смазать снова сметанной смесью и посыпать кунжутом.

7. Этап

Готовить при 200 градусах до подрумянивания лаваша - 10 минут, затем жар убрать до 150 градусов и запекать до готовности фарша внутри, примерно 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку)

1. Этап. Сытный картофельный рулет: Готовить при 200 градусах до подрумянивания лаваша - 10 минут, затем жар убрать до 150 градусов и запекать до готовности фарша внутри, примерно 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку)

8. Этап

Готовый рулет вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут. Горячий хрустящий рулет лучше резать ножом с зубчиками (для хлеба), в остывшем виде корочка уже будет мягкой. Приятного аппетита!