Name: Тефтели, запечённые с овощами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Горчица - 1 ч. л.; Розмарин - 0.25 ч. л.; Тимьян - 0.25 ч. л.; Базилик - 0.25 ч. л.; Кабачок - 1 шт; Картофель - 2 шт; Хлебцы - 3 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Базилик - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Помидор - 2 шт; Соль - 2 шт; Масло оливковое - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели, запечённые с овощами

Для тефтелей

1. Фарш индюшачий 250 г

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

4. Горчица 1 ч. л.

5. Розмарин 0.25 ч. л.

6. Тимьян 0.25 ч. л.

7. Базилик 0.25 ч. л.

Для основного блюда

1. Кабачок 1 шт

2. Картофель 2 шт

3. Хлебцы 3 шт

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Базилик 0.5 ч. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

8. Помидор 2 шт

Дополнительно

1. Соль 2 шт

2. Масло оливковое 2 шт

Как вкусно приготовить - Тефтели, запечённые с овощами

1. Этап

Фарш я взяла готовый из индейки. В это блюдо пойдёт любой фарш, это не принципиально. Просто из индейки фарш будет лёгким, а это то, что нам нужно для весенней пищи. В фарш выложила горчицу, добавила пряные травы: базилик; розмарин; тимьян, посолила и поперчила по вкусу. Тщательно вымесила фарш и отодвинула в сторону. Займусь овощами.

2. Этап

Готовим овощи, которые нам нужны.

3. Этап

Ещё нам нужны в овощи хлебцы. Их нужно растолочь в ступке в крошку. Я буду использовать хлебцы гречневые "Щедрые".

1. Этап. Тефтели, запечённые с овощами: Ещё нам нужны в овощи хлебцы. Их нужно растолочь в ступке в крошку. Я буду использовать хлебцы гречневые

4. Этап

Натираем кабачок на тёрке средней величины. Соединяем кабачок с хлебцами. Далее натираем картофель и отправляем к кабачку. Перчим, солим, добавляем базилик, наливаем 1 ст л оливкового масла. Быстро всё перемешиваем и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму. Форма у меня D-20 см и высотой-6 см. Формируем тефтельки и выкладываем поверх овощной массы, немного их углубляя. Помидоры надсекаем крест-на-крест, недорезая примерно 2 см до основания, чтобы они не развалились и помещаем так же как и тефтельки сверху. Пустые места заполняем тефтельками поменьше (сколько их поместится). Помидоры в надсечённые места присаливаем и сбрызгиваем всё блюдо собранное оливковым маслом. Ставим в духовку на 40 минут, выставив т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.