Name: Сладкий тарт с кабачком
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Морковь - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Кабачок - 1 шт; Вода - 2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Миндаль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий тарт с кабачком

Основа

1. Масло сливочное 100 г

2. Морковь 2 ст. л.

3. Сахар 100 г

4. Крахмал 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 100 г

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Начинка

1. Кабачок 1 шт

2. Вода 2 ст. л.

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Миндаль 50 г

Как вкусно приготовить - Сладкий тарт с кабачком

1. Этап

Для основы смешиваем размягченное сливочное масло, 50 г сахара, ванильный сахар, крахмал.

2. Этап

Морковь трем на мелкой терке.

3. Этап

В тесто добавляем морковь и просеянную с разрыхлителем муку. Убираем тесто в холодильник.

4. Этап

Кабачок режем кубиками

5. Этап

Для начинки в сковороду с толстым дном наливаем воду, засыпаем сахар. Когда сахар растворится и появятся пузыри добавляем соевый соус "Киккоман" Легкий.

1. Этап. Сладкий тарт с кабачком: Для начинки в сковороду с толстым дном наливаем воду, засыпаем сахар. Когда сахар растворится и появятся пузыри добавляем соевый соус

6. Этап

Добавляем кабачок и присыпаем ванильным сахаром. Тушим кабачок, периодически помешивая. Когда кабачок станет мягким и темным, а сироп загустеет и станет карамельного цвета начинка готова. Я не знаю, готовила я карамель по технологии или нет, но этот способ показался мне простым и доступным.

1. Этап. Сладкий тарт с кабачком: Добавляем кабачок и присыпаем ванильным сахаром. Тушим кабачок, периодически помешивая. Когда кабачок станет мягким и темным, а сироп загустеет и станет карамельного цвета начинка готова. Я не знаю, готовила я карамель по технологии или нет, но этот способ показался мне простым и доступным.

7. Этап

Разъемную форму (у меня 22 см) застилаем пекарской бумагой. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем тесто, разравниваем ложкой. Для этого тарта форму лучше брать либо разъемную, либо силиконовую, потому что он тонкий и нежный и извлечь его целиком без потерь вряд ли получится.