Паста с языком в сливочном соусе

1. Этап

Пасту (макаронные изделия) берём любые по желанию и наличию. Варим согласно инструкции на упаковке. Одновременно готовим соус. Лук и чеснок чистим. Лук режем кубиками или стрелками по желанию. Чеснок мелкими кубиками.

2. Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками или тонкими полосками.

3. Этап

На сковороду наливаем масло, нагреваем, обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2 минуты, далее кладём шампиньоны и жарим ещё 5 минут.

4. Этап

Варёный язык режем тонкими полосками. Кладём на сковороду.

5. Этап

Добавляем молотый перец. Вместо соли рекомендую положить бульон Роллтон. В данном рецепте подходит Грибной домашний. Перемешиваем, слегка обжариваем язык на среднем огне 3 минуты.

6. Этап

Наливаем сливки, перемешиваем. Соус сразу густеет. Отключаем огонь.

7. Этап

Сыр трём на тёрку, половину кладём на сковороду, перемешиваем до расплавления сыра.

8. Этап

Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем воду, кладём на сковороду, перемешиваем.

9. Этап

Подаём пасту сразу горячей, посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью. Приятного аппетита!