Паста с языком в сливочном соусе

1 . Этап

Пасту (макаронные изделия) берём любые по желанию и наличию. Варим согласно инструкции на упаковке. Одновременно готовим соус. Лук и чеснок чистим. Лук режем кубиками или стрелками по желанию. Чеснок мелкими кубиками.

2 . Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками или тонкими полосками.

3 . Этап

На сковороду наливаем масло, нагреваем, обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2 минуты, далее кладём шампиньоны и жарим ещё 5 минут.

4 . Этап

Варёный язык режем тонкими полосками. Кладём на сковороду.

5 . Этап

Добавляем молотый перец. Вместо соли рекомендую положить бульон Роллтон. В данном рецепте подходит Грибной домашний. Перемешиваем, слегка обжариваем язык на среднем огне 3 минуты.

6 . Этап

Наливаем сливки, перемешиваем. Соус сразу густеет. Отключаем огонь.

7 . Этап

Сыр трём на тёрку, половину кладём на сковороду, перемешиваем до расплавления сыра.

8 . Этап

Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем воду, кладём на сковороду, перемешиваем.

9 . Этап

Подаём пасту сразу горячей, посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью. Приятного аппетита!