Жареные пирожки на картофельном отваре

1 . Этап

Нарезаем мелко лук. Обжариваем на подсолнечном масле.

2 . Этап

Делаем пюре.

3 . Этап

Добавляем в пюре обжаренный лук и хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Начинка готова.

5 . Этап

В чашку выливаем картофельный отвар.

6 . Этап

Добавляем сметану.

7 . Этап

Добавляем подсолнечное масло.

8 . Этап

Добавляем дрожжи и сахар.

9 . Этап

Постепенно добавляем муку и соль.

10 . Этап

Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.

11 . Этап

Тесто подошло.

12 . Этап

Делим на равные кусочки и подкатываем в шарик каждый кусочек. У меня получилось 24 кусочка.

13 . Этап

Тесто немного разминаем руками.

14 . Этап

Выкладываем начинку.

15 . Этап

Формируем пирожок.

16 . Этап

Обжариваем пирожки в большом количестве подсолнечного масла до румяности.

17 . Этап

Приятного аппетита.