Жареные пирожки на картофельном отваре

1. Этап

Нарезаем мелко лук. Обжариваем на подсолнечном масле.

2. Этап

Делаем пюре.

3. Этап

Добавляем в пюре обжаренный лук и хорошо перемешиваем.

4. Этап

Начинка готова.

5. Этап

В чашку выливаем картофельный отвар.

6. Этап

Добавляем сметану.

7. Этап

Добавляем подсолнечное масло.

8. Этап

Добавляем дрожжи и сахар.

9. Этап

Постепенно добавляем муку и соль.

10. Этап

Замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.

11. Этап

Тесто подошло.

12. Этап

Делим на равные кусочки и подкатываем в шарик каждый кусочек. У меня получилось 24 кусочка.

13. Этап

Тесто немного разминаем руками.

14. Этап

Выкладываем начинку.

15. Этап

Формируем пирожок.

16. Этап

Обжариваем пирожки в большом количестве подсолнечного масла до румяности.

17. Этап

Приятного аппетита.