Борщ Бабушкин молдавский

1 . Этап

Нарезать мясо, варить не менее часа, снимая пенку, на небольшом огне

2 . Этап

Добавить целую луковицу и тертую морковь, оставляем варить минут 30-40

3 . Этап

Натереть на терке две средние свеклы

4 . Этап

Потушить на сковороде на маленьком огне, добавив столовую ложку растительного масла; выложить свёклу и сверку налить ложку уксуса, тушить минут 30 (до мягкости свеклы)

5 . Этап

3 небольших картофеля нарезать кубиками, но не очень мелко, добавить в кастрюлю

6 . Этап

Когда будет готова картошка, добавляем капусту

7 . Этап

После капусты добавляем фасоль и всё вместе варить минут 10

8 . Этап

Тем временем свекла уже готова, режем зелень и добавляем все это в борщ; добавляем соль и перец (у меня красный), выключаем плиту, даем постоять минут 20

9 . Этап

Готово. Приятного аппетита!