Булочки-спагетти

1 . Этап

Итак, первым делом делаем дрожжевое тесто. Рецепт теста значения не имеет (можно взять свой проверенный, можно взять у поварят на сайте). Я взяла рецепт (из хлебопечки) простого белого хлеба и поставила ХП на режим "тесто". Рецепт такой: молоко + яйцо(здесь 1 яйцо и молоко до полного стакана) - 1стак. мука - 3 стак. соль - 1.5 ч.л. сахар - 1.5 ст.л. масло растительное - 1.5 ст.л. дрожжи сухие - 2 ч.л. Замесить тесто и дать ему подойти.

2 . Этап

Делаем начинку. Я взяла сыр, зелень и чеснок "на глаз" и по своему вкусу и измельчила все в блендере.

3 . Этап

Подошедшее тесто переложить на стол (посыпать мукой) и раскатать его в прямоугольник. Растопить сливочное масло и смазать маслом раскатанное тесто. Берем начинку и выкладываем половину начинки на одну половинку теста (как на фото).

4 . Этап

Потом берем и прикрываем нашу начинку (как книжечку закрываем) пустой половинкой теста. Сверху выкладываем оставшуюся начинку и немного приминаем руками ее к тесту (это для того, чтоб она меньше рассыпалась)

5 . Этап

Теперь берем большой и острый нож и режем наше тесто на спагетти (на фото видно)от начала и до конца.

6 . Этап

Теперь начинаем формировать булочки. Берем немного наших спагетти....

7 . Этап

...и растягиваем двумя руками (немного) вправо и влево (одновременно)....

8 . Этап

... растянули и сложили пополам...

9 . Этап

... затем формируем булочку, т.е загибаем кончики теста как бы под булочку. Все, булочка готова. Это только описывать долго, на самом деле делается это все очень быстро. Взяли кусочек -растянули - сложили пополам - сформировали булочку. Все это делается, как говорят "в воздухе", "на весу", это мне приходилось класть на стол, чтоб сфотографировать.

10 . Этап

Готовые булки выкладываем на противень, смазанный маслом (можно его покрыть пекарской бумагой). Дать булкам подойти еще раз. И в духовку при t 180*С. Печь до готовности.

11 . Этап

Готовые булочки вынуть, дать остыть и кушать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

12 . Этап