Булочки-спагетти

1. Этап

Итак, первым делом делаем дрожжевое тесто. Рецепт теста значения не имеет (можно взять свой проверенный, можно взять у поварят на сайте). Я взяла рецепт (из хлебопечки) простого белого хлеба и поставила ХП на режим "тесто". Рецепт такой: молоко + яйцо(здесь 1 яйцо и молоко до полного стакана) - 1стак. мука - 3 стак. соль - 1.5 ч.л. сахар - 1.5 ст.л. масло растительное - 1.5 ст.л. дрожжи сухие - 2 ч.л. Замесить тесто и дать ему подойти.

2. Этап

Делаем начинку. Я взяла сыр, зелень и чеснок "на глаз" и по своему вкусу и измельчила все в блендере.

3. Этап

Подошедшее тесто переложить на стол (посыпать мукой) и раскатать его в прямоугольник. Растопить сливочное масло и смазать маслом раскатанное тесто. Берем начинку и выкладываем половину начинки на одну половинку теста (как на фото).

4. Этап

Потом берем и прикрываем нашу начинку (как книжечку закрываем) пустой половинкой теста. Сверху выкладываем оставшуюся начинку и немного приминаем руками ее к тесту (это для того, чтоб она меньше рассыпалась)

5. Этап

Теперь берем большой и острый нож и режем наше тесто на спагетти (на фото видно)от начала и до конца.

6. Этап

Теперь начинаем формировать булочки. Берем немного наших спагетти....

7. Этап

...и растягиваем двумя руками (немного) вправо и влево (одновременно)....

8. Этап

... растянули и сложили пополам...

9. Этап

... затем формируем булочку, т.е загибаем кончики теста как бы под булочку. Все, булочка готова. Это только описывать долго, на самом деле делается это все очень быстро. Взяли кусочек -растянули - сложили пополам - сформировали булочку. Все это делается, как говорят "в воздухе", "на весу", это мне приходилось класть на стол, чтоб сфотографировать.

10. Этап

Готовые булки выкладываем на противень, смазанный маслом (можно его покрыть пекарской бумагой). Дать булкам подойти еще раз. И в духовку при t 180*С. Печь до готовности.

11. Этап

Готовые булочки вынуть, дать остыть и кушать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

12. Этап