Запеченные блины со шпинатом

1. Этап

Венчиком взбить яйца с молоком, добавить крахмал, муку, мещать до получения жидкого теста. Добавить соль, сахар. На подсолнечном масле пожарить тонкие блинчики. Можете приготовить блины по своему любимому рецепту. Приготовление блинов я не фотографировала, а на фото для иллючстрации изображены блины, приготовленные раньше по другому рецепту.

2. Этап

Шпинат высыпать на сковороду с ложкой воды и, помешивая, нагревать его до "увядшего" состояния.

3. Этап

Затем шпинатную массу порезать на кусочки и добавить к нему мелко порезанный чеснок.

4. Этап

Творог смешать с яйцом, шпинатом и чесноком, добавить по вкусу соль и черный перец.

5. Этап

Каждый блинчик смазать начинкой.

6. Этап

Скрутить блинчик рулетом, отрезать округлые края с боков. Блинчик разрезать на три части.

7. Этап

Блинчики расставить в форме для запекания, плотно прижав их друг к дружке.

8. Этап

Сливки смешать с сыром, натертым на мелкой терке, добавить мускатный орех.

9. Этап

Залить сливками блинчики. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

10. Этап

Готовые блинчики выглядят очень нарядно и аппетитно!

11. Этап

Теперь осталось только подать блинчики к столу. Приятного аппетита!