Name: Коттеджный пирог с цветной капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 500 гр.; Бульон - 50 мл.; Томатная паста - 5 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Горошек зеленый - 400 гр.; Перец черный - 400 гр.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Картофель - 700 гр.; Капуста цветная - 500 гр.; Молоко - 50 мл.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Коттеджный пирог с цветной капустой

Начинка

1. Фарш 400 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Морковь 2 шт.

4. Помидоры 500 гр.

5. Бульон 50 мл.

6. Томатная паста 5 ст. л.

7. Соевый соус 5 ст. л.

8. Горошек зеленый 400 гр.

9. Перец черный 400 гр.

10. Масло оливковое 2 ст. л.

Заливка

1. Картофель 700 гр.

2. Капуста цветная 500 гр.

3. Молоко 50 мл.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Коттеджный пирог с цветной капустой

1. Этап

Подготовить ингредиенты. Картофель почистить. Цветную капусту помыть и разделить на соцветия. Картофель и цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь, помидоры и лук нарезать кубиками.

2. Этап

В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л оливкового масла, добавить лук и морковь, жарить 3-5 минут.

3. Этап

Добавить говяжий фарш, готовить помешивая еще 5-10 минут, пока мясо не станет коричневым.

4. Этап

Добавить томатную пасту, помидоры, бульон, соевый соус. Довести до кипения. Добавить зеленый горошек и варить, помешивая, 15-20 минут, до достижения необходимой консистенции. Не пугайтесь если жидкости будет много, пирог все равно будет держать форму, а фарш будет более сочным.

1. Этап. Коттеджный пирог с цветной капустой: Добавить томатную пасту, помидоры, бульон, соевый соус. Довести до кипения. Добавить зеленый горошек и варить, помешивая, 15-20 минут, до достижения необходимой консистенции. Не пугайтесь если жидкости будет много, пирог все равно будет держать форму, а фарш будет более сочным.

5. Этап

Готовую начинку немного остудить и выложить в форму для запекания.

6. Этап

В глубокую миску выложить отваренную картошку и цветную капусту, залить молоком и пюрировать блендером до однородности. При необходимости, добавить соль.