Name: Леопардовый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Мука пшеничная высший сорт - 180 грамм; Крахмал кукурузный - 30 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 10 грамм; Какао-порошок - 3 ст. ложки; Ромовая эссенция - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Леопардовый кекс

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 150 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Мука пшеничная высший сорт - 180 грамм

5. Крахмал кукурузный - 30 грамм

6. Ванилин - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Разрыхлитель - 10 грамм

9. Какао-порошок - 3 ст. ложки

10. Ромовая эссенция - по вкусу

Как вкусно приготовить - Леопардовый кекс

1. Этап

Тщательно взбейте масло с сахаром добела.

2. Этап

По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.

3. Этап

Просейте муку с разрыхлителем, крахмалом и солью, добавьте ванилин или ванильную эссенцию. На низких оборотах миксера замешайте тесто.

1. Этап. Леопардовый кекс: Просейте муку с разрыхлителем, крахмалом и солью, добавьте ванилин или ванильную эссенцию. На низких оборотах миксера замешайте тесто.

4. Этап

Отложите половину теста и добавьте в него 2 столовых ложки муки. Остаток теста поделите, в 2/3 добавьте 2,5 столовых ложки какао. В маленькую часть добавьте какао немного, пол столовой ложки. Хорошо перемешанное тесто разложите по кондитерским пакетам и немного срежьте уголки. У маленькой порции теста отверстие сделайте поменьше.

1. Этап. Леопардовый кекс: Отложите половину теста и добавьте в него 2 столовых ложки муки. Остаток теста поделите, в 2/3 добавьте 2,5 столовых ложки какао. В маленькую часть добавьте какао немного, пол столовой ложки. Хорошо перемешанное тесто разложите по кондитерским пакетам и немного срежьте уголки. У маленькой порции теста отверстие сделайте поменьше.

5. Этап

Подготовьте форму, начните выкладывать тесто. Первым рядом чередуйте белое и темное тесто одинаковыми полосами. Затем светло-шоколадным тестом сделайте тонкие полоски поверх темного теста и закройте эти полоски темным тестом.

1. Этап. Леопардовый кекс: Подготовьте форму, начните выкладывать тесто. Первым рядом чередуйте белое и темное тесто одинаковыми полосами. Затем светло-шоколадным тестом сделайте тонкие полоски поверх темного теста и закройте эти полоски темным тестом.

6. Этап

Теперь выкладывайте белое и темное тесто в шахматном порядке – на белые полоски кладите темное и наоборот. Проделайте процедуру со светлым тестом еще раз.

1. Этап. Леопардовый кекс: Теперь выкладывайте белое и темное тесто в шахматном порядке – на белые полоски кладите темное и наоборот. Проделайте процедуру со светлым тестом еще раз.

7. Этап

И в конце покройте кекс оставшимся белым тестом. У меня немного светлого теста осталось, я его сверху разложила и перемешала палочкой узоры.

1. Этап. Леопардовый кекс: И в конце покройте кекс оставшимся белым тестом. У меня немного светлого теста осталось, я его сверху разложила и перемешала палочкой узоры.

8. Этап

Выпекайте кекс в прогретой до 200 градусов духовке до поднятия и зарумянивания верха. Затем убавьте нагрев до 180 и пеките до готовности. Зубочистка должна выходить из кекса чистой. Готовый кекс аккуратно выньте из формы на решетку и полностью остудите.