Картофельный салат от Джейми Оливера

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Укроп разделите на стебли и листья.

3 . Этап

Картофель промойте, затем нарежьте на половинки. Если кожура тонкая, его можно не чистить.

4 . Этап

Переложите картофель и стебли укропа в кастрюлю. Влейте холодную воду, подсолите и варите примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем полностью остудите картофель.

5 . Этап

Для заправки смешайте майонез, лимонный сок и горчицу в миске.

6 . Этап

Каперсы и корнишоны мелко порубите.

7 . Этап

Добавьте каперсы и корнишоны. Перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.

8 . Этап

Соедините заправку с картофелем. Покрошите риккоту. Добавьте мелко порубленный зеленый лук и укроп. Перемешайте.

9 . Этап

Картофельный салат готов, приятного аппетита!