Картофельный салат от Джейми Оливера

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Укроп разделите на стебли и листья.

3. Этап

Картофель промойте, затем нарежьте на половинки. Если кожура тонкая, его можно не чистить.

4. Этап

Переложите картофель и стебли укропа в кастрюлю. Влейте холодную воду, подсолите и варите примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем полностью остудите картофель.

5. Этап

Для заправки смешайте майонез, лимонный сок и горчицу в миске.

6. Этап

Каперсы и корнишоны мелко порубите.

7. Этап

Добавьте каперсы и корнишоны. Перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.

8. Этап

Соедините заправку с картофелем. Покрошите риккоту. Добавьте мелко порубленный зеленый лук и укроп. Перемешайте.

9. Этап

Картофельный салат готов, приятного аппетита!