Рулеты из печеного перца

1 . Этап

Перец помыть и выложить на протвинь смазанный маслом. Выпекайте перец при 180 градусов 15-20 минут, он должен стать мягким и приобрести по бокам коричневый цвет.

2 . Этап

Перец сложите в пакет, завяжите и дайте остыть, такой метод позволить легко снять кожицу. У перца срежьте шапочку, очистите от семян и кожи, нарежьте на полоски длиной в 5-6 см.

3 . Этап

Мяту и петрушку мелко нарежьте. Брынзу размягчите вилкой, добавьте нарезанную зелень, оливковое масло, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.

4 . Этап

На перец выложите начинку и сверните рулетом.

5 . Этап

Подавайте охлажденным.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!