Ингредиенты для - Паштет по Дюкану
Как вкусно приготовить - Паштет по Дюкану
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень промойте в воде, срежьте пленки. Куриные яйца заранее отварите в течение 15 минут и остудите.
2. Этап
Печень выложите в кастрюлю или ковш, залейте горячей водой и отварите 12 минут, затем остудите на холоде. Долго печень не варите, иначе она станет горькой и жесткой на вкус.
3. Этап
Остывшую печень нарежьте на кусочки, выложите их в чашу блендера. Очистите отварные куриные яйца, промойте их и нарежьте на части, добавляя к печени.
4. Этап
Посолите и поперчите, влейте классический йогурт любой жирности либо сметану, но не майонез.
5. Этап
Измельчите все в пюреобразную массу. Если потребуется, подлейте еще йогурта, но не переусердствуйте, чтобы паштет не получился жидким. Помните, что он слегка загустеет после охлаждения.
6. Этап
Выложите приготовленное блюдо в креманку или пиалу и охладите в холодильнике примерно 30-40 минут. Затем подайте к столу.
