Name: Блэк-пицца
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Кефир - 220 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Краситель пищевой - 10 шт; Семолина - 2 ст. л.; Сыр полутвердый - 50 г; Сыр плавленый - 150 г; Помидор - по вкусу; Бекон - 100 г; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Блэк-пицца

1. Тесто Мука пшеничная 400 г

2. Тесто Кефир 220 мл

3. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

4. Тесто Сахар 1 ч. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Дрожжи 1 ч. л.

7. Тесто Краситель пищевой 10 шт

8. Тесто Семолина 2 ст. л.

9. Начинка Сыр полутвердый 50 г

10. Начинка Сыр плавленый 150 г

11. Начинка Помидор по вкусу

12. Начинка Бекон 100 г

13. Начинка Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Блэк-пицца

1 . Этап

Приготовить продукты, для теста они должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

Таблетки активированного угля истолочь в ступке.

3 . Этап

Смешать всё, кроме растительного масла, в деже комбайна или миске.

4 . Этап

Влить масло и вымесить до эластичности, количество муки может быть больше или меньше.

5 . Этап

Тесто убрать в пакет, оставить в тепле на 45-60 минут, для активации дрожжей. Выбродившее тесто обмять.

6 . Этап

Духовку включить а максимальный нагрев. Сформовать лепёшку на семолине.

7 . Этап

Перенести в форму для пиццы или на противень, оставить на 15 минут.

8 . Этап

Отступая от краев, обильно смазать плавленым сыром. Я использую плавленый сыр с добавлением швейцарского от ТМ "Hochland".

1. Этап. Блэк-пицца: Отступая от краев, обильно смазать плавленым сыром. Я использую плавленый сыр с добавлением швейцарского от ТМ

9 . Этап

Бекон нарезать и разложить на сыр.

10 . Этап

Помидоры нарезать колечками, разложить.

11 . Этап

Полутвёрдый сыр нарезать уголками. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland", причём производитель позаботился о тонкой нарезке, что очень удобно.