Конфитюр из слив на зиму

1 . Этап

Сливы помойте и разрежьте на кусочки, удалите у них косточки. Сложите сливы в кастрюлю с толстым дном.

2 . Этап

Засыпьте их сахаром и измельчите погружным блендером до маленьких кусочков.

3 . Этап

На среднем огне доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите до загустения в течение 40 минут, периодически помешивая.

4 . Этап

Проверьте готовность конфитюра. Капля джема при остывании не должна растекаться на сухом блюдце.

5 . Этап

Готовый конфитюр разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.