Ингредиенты для - Салат из печени с пикантным соусом
Как вкусно приготовить - Салат из печени с пикантным соусом
1 . Этап
Заранее поджариваем куриную печень. Печень моем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень, обжариваем на сильно огне с обеих сторон до подрумянивания, кладём соль, смесь перцев и на среднем огне доводим до готовности под закрытой крышкой 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна выделиться не кровь, а прозрачная жидкость. Готовой печени даём полностью остыть.
2 . Этап
Пекинскую капусту режем тонкими полосками.
3 . Этап
Небольшими кусочками (полосками или сегментами) режем помидоры и болгарский перец.
4 . Этап
Остывшую печень режем небольшими кусочками, кладём в салат. Добавляем рубленный укроп.
5 . Этап
Готовим соус-заправку. Мне самой сначала показалось, что совмещено несовместимое из области "слепила из того, что было". НО соус реально оказался вкусным и насыщенным. Смешиваем йогурт без добавок, горчицу с зёрнами, соевый соус и кетчуп. У меня кетчуп острый, это тоже имеет значение.
6 . Этап
Поливаем салат соусом.
7 . Этап
Перемешиваем и ставим в холодильник.
8 . Этап
Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!