Name: Бургер с рваной индейкой по-американски
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Помидор - 3 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Булочка - 1 шт; Майонез - 2 ч. л.; Огурец маринованный - 1/2 шт; Помидор - 1/2 шт; Индейка - 2 ст. л.; Руккола - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер с рваной индейкой по-американски

Для рваной индейки

1. Индейка 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 4 зуб.

4. Помидор 3 шт

5. Паприка сладкая 1 ч. л.

6. Приправа 1 ч. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Сахар коричневый 2 ч. л.

Для сборки одного бургера

1. Булочка 1 шт

2. Майонез 2 ч. л.

3. Огурец маринованный 1/2 шт

4. Помидор 1/2 шт

5. Индейка 2 ст. л.

6. Руккола по вкусу

Как вкусно приготовить - Бургер с рваной индейкой по-американски

1. Этап

Для приготовления будем использовать филе бедра ТМ "Индилайт"

2. Этап

В толстостенной кастрюле раскалите масло и обжарьте кусок индейки со всех сторон

3. Этап

Добавьте к индейке нарезанные мелко лук, чеснок, помидоры, соль, сахар, копченую паприку и каджунскую смесь специй. Помидоры можно заменить на томаты в собственном соку или готовый томатный соус, кетчуп. Немного о специях. Каджунская (или креольская) смесь специй очень популярна на американском Юге, особенно в Луизиане. Её состав весьма вариативен и может меняться от 5 до 12 ингредиентов. Приведу для примера два варианта состава этой приправы: Первый вариант (5 специй): 1 ч. л. - паприка 1 ч. л. - сухой чеснок 1 ч. л. - соль 3/4 ч. л. - жгучий перец 1/2 ч. л. - черный перец Второй вариант (8 специй), который использован в рецепте: 2 ч. л. - паприка 2 ч. л. - сухой чеснок 1 ч. л. - соль 1 ч. л. - черный перец 1 ч. л. - сухой лук 1 ч. л. - кайенский перец 1 ч. л. - орегано 1 ч. л. - тимьян

1. Этап. Бургер с рваной индейкой по-американски: Добавьте к индейке нарезанные мелко лук, чеснок, помидоры, соль, сахар, копченую паприку и каджунскую смесь специй. Помидоры можно заменить на томаты в собственном соку или готовый томатный соус, кетчуп. Немного о специях. Каджунская (или креольская) смесь специй очень популярна на американском Юге, особенно в Луизиане. Её состав весьма вариативен и может меняться от 5 до 12 ингредиентов. Приведу для примера два варианта состава этой приправы: Первый вариант (5 специй): 1 ч. л. - паприка 1 ч. л. - сухой чеснок 1 ч. л. - соль 3/4 ч. л. - жгучий перец 1/2 ч. л. - черный перец Второй вариант (8 специй), который использован в рецепте: 2 ч. л. - паприка 2 ч. л. - сухой чеснок 1 ч. л. - соль 1 ч. л. - черный перец 1 ч. л. - сухой лук 1 ч. л. - кайенский перец 1 ч. л. - орегано 1 ч. л. - тимьян

4. Этап

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и томите при едва заметном побулькивании 3-5 часов. Эту индейку, кстати можно готовить в мультиварке на режиме "Тушение" или "Томление", тоже выходит отлично.

1. Этап. Бургер с рваной индейкой по-американски: Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и томите при едва заметном побулькивании 3-5 часов. Эту индейку, кстати можно готовить в мультиварке на режиме

5. Этап

Выньте индейку из соуса, при помощи двух вилок порвите её на волокна

6. Этап

Влейте к ней соус, в котором она томилась. Количество соуса добавляйте на своё усмотрение. Чем больше соуса - тем сочнее бургеры. Если отправляетесь на пикник за город, то сложите рваную индейку в одноразовый контейнер из фольги и на пикнике подогрейте её на решётке.

1. Этап. Бургер с рваной индейкой по-американски: Влейте к ней соус, в котором она томилась. Количество соуса добавляйте на своё усмотрение. Чем больше соуса - тем сочнее бургеры. Если отправляетесь на пикник за город, то сложите рваную индейку в одноразовый контейнер из фольги и на пикнике подогрейте её на решётке.

7. Этап

Для приготовления бургера: разрежьте булочку (или багет), подрумяньте её на гриле, смажьте майонезом, положите ломтики помидоров, пару ложек рваной индейки, ломтики маринованных огурцов и немного рукколы или другого салата на свой вкус. В совсем диетическом варианте можно взять цельнозерновую булочку, а майонез заменить соусом из йогурта.