Бисквитный блин с карамелизированными фруктами

1. Этап

В молоко вбить яйца или в качестве замены 3 ст. л. яичного порошка.

2. Этап

Добавить коричневый сахар.

3. Этап

Используем сахар демерара от ТМ"Мистраль".

4. Этап

Высыпать муку и соль.

5. Этап

Взбить миксером.

6. Этап

Форму 22 см в диаметре разогреть в духовке и смазать сливочным маслом.

7. Этап

Вылить в форму жидкое тесто.

8. Этап

Поставить в духовку при t 180*.

9. Этап

Выпекать до румяной корочки 20 минут.

10. Этап

А пока блин печётся, готовим фруктовую подачу. Маленький апельсин нарезать на кусочки.

11. Этап

Грушу нарезать тоже.

12. Этап

В горячую сковороду насыпать коричневый сахар "Мистраль".

13. Этап

Подождать, когда сахар расплавится, не трогая его.

14. Этап

Высыпать к нему фрукты.

15. Этап

Вот теперь можно перемешать и подержать немного на огне.

16. Этап

Переложить на готовый блин вместе с образовавшимся сиропом.

17. Этап

Тут же можно подать, пока тёплый.

18. Этап

Блин хорошо держит форму и отрезается.

19. Этап

Угощаемся)))