Бисквитный блин с карамелизированными фруктами

1 . Этап

В молоко вбить яйца или в качестве замены 3 ст. л. яичного порошка.

2 . Этап

Добавить коричневый сахар.

3 . Этап

Используем сахар демерара от ТМ"Мистраль".

4 . Этап

Высыпать муку и соль.

5 . Этап

Взбить миксером.

6 . Этап

Форму 22 см в диаметре разогреть в духовке и смазать сливочным маслом.

7 . Этап

Вылить в форму жидкое тесто.

8 . Этап

Поставить в духовку при t 180*.

9 . Этап

Выпекать до румяной корочки 20 минут.

10 . Этап

А пока блин печётся, готовим фруктовую подачу. Маленький апельсин нарезать на кусочки.

11 . Этап

Грушу нарезать тоже.

12 . Этап

В горячую сковороду насыпать коричневый сахар "Мистраль".

13 . Этап

Подождать, когда сахар расплавится, не трогая его.

14 . Этап

Высыпать к нему фрукты.

15 . Этап

Вот теперь можно перемешать и подержать немного на огне.

16 . Этап

Переложить на готовый блин вместе с образовавшимся сиропом.

17 . Этап

Тут же можно подать, пока тёплый.

18 . Этап

Блин хорошо держит форму и отрезается.

19 . Этап

Угощаемся)))