Name: Кабачковые блинчики с мясом
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 300 мл; Мука пшеничная - 11 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковые блинчики с мясом

Тесто

1. Кабачок 500 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Соль 1/3 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Молоко 300 мл

6. Мука пшеничная 11 ст. л.

7. Зелень 1 пуч.

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Фарш мясной 300 г

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Помидор 1 шт

6. Сметана 2 ст. л.

7. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Кабачковые блинчики с мясом

1. Этап

На небольшом количестве растительного масла обжарим нарезанную луковицу, чтобы она стала прозрачной. Потом добавляем фарш.

2. Этап

Перемешаем, лопаткой разобьем фарш на маленькие кусочки. Посолим, поперчим по вкусу, обжарим минуты 3-4.

3. Этап

Добавляем один небольшой помидор, натертый на терку и две столовые ложки сметаны. Я ещё добавила немного прованских трав. Перемешаем и потушим минут 10 до готовности мяса. Потом переложим в другую посуду и оставим остывать.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: Добавляем один небольшой помидор, натертый на терку и две столовые ложки сметаны. Я ещё добавила немного прованских трав. Перемешаем и потушим минут 10 до готовности мяса. Потом переложим в другую посуду и оставим остывать.

4. Этап

Кабачки или цукини помоем, если молодые, то кожу не чистим, натрем на крупной терке.

5. Этап

Посолим, перемешаем и оставим на 10 минут, чтобы пустили сок.

6. Этап

Потом отожмем руками кабачок, сок нам больше не нужен. Добавляем яйца.

7. Этап

Добавляем сахар, соль, молоко, размешаем. Постепенно добавляем муку, тесто должно получится средним между блинчиками и оладьями. Количество муки может отличаться у вас.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: Добавляем сахар, соль, молоко, размешаем. Постепенно добавляем муку, тесто должно получится средним между блинчиками и оладьями. Количество муки может отличаться у вас.

8. Этап

На разогретую сковороду добавляем немного растительно масла, с помощью половника выливаем тесто и распределяем его по сковороде, жарим как обычные блинчики с двух сторон.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: На разогретую сковороду добавляем немного растительно масла, с помощью половника выливаем тесто и распределяем его по сковороде, жарим как обычные блинчики с двух сторон.

9. Этап

У меня из этого количества получилось 8 блинчиков. Форму для запекания смажем немного маслом. На блинчик выкладываем немного фарша и сворачиваем удобным вам способом. Выкладываем в форму.