Name: Кабачковые блинчики с мясом
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 300 мл; Мука пшеничная - 11 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Кабачковые блинчики с мясом

1. Тесто Кабачок 500 г

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт

3. Тесто Соль 1/3 ч. л.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Молоко 300 мл

6. Тесто Мука пшеничная 11 ст. л.

7. Тесто Зелень 1 пуч.

8. Начинка Лук репчатый 1 шт

9. Начинка Фарш мясной 300 г

10. Начинка Соль по вкусу

11. Начинка Перец черный по вкусу

12. Начинка Помидор 1 шт

13. Начинка Сметана 2 ст. л.

14. Начинка Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Кабачковые блинчики с мясом

1 . Этап

На небольшом количестве растительного масла обжарим нарезанную луковицу, чтобы она стала прозрачной. Потом добавляем фарш.

2 . Этап

Перемешаем, лопаткой разобьем фарш на маленькие кусочки. Посолим, поперчим по вкусу, обжарим минуты 3-4.

3 . Этап

Добавляем один небольшой помидор, натертый на терку и две столовые ложки сметаны. Я ещё добавила немного прованских трав. Перемешаем и потушим минут 10 до готовности мяса. Потом переложим в другую посуду и оставим остывать.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: Добавляем один небольшой помидор, натертый на терку и две столовые ложки сметаны. Я ещё добавила немного прованских трав. Перемешаем и потушим минут 10 до готовности мяса. Потом переложим в другую посуду и оставим остывать.

4 . Этап

Кабачки или цукини помоем, если молодые, то кожу не чистим, натрем на крупной терке.

5 . Этап

Посолим, перемешаем и оставим на 10 минут, чтобы пустили сок.

6 . Этап

Потом отожмем руками кабачок, сок нам больше не нужен. Добавляем яйца.

7 . Этап

Добавляем сахар, соль, молоко, размешаем. Постепенно добавляем муку, тесто должно получится средним между блинчиками и оладьями. Количество муки может отличаться у вас.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: Добавляем сахар, соль, молоко, размешаем. Постепенно добавляем муку, тесто должно получится средним между блинчиками и оладьями. Количество муки может отличаться у вас.

8 . Этап

На разогретую сковороду добавляем немного растительно масла, с помощью половника выливаем тесто и распределяем его по сковороде, жарим как обычные блинчики с двух сторон.

1. Этап. Кабачковые блинчики с мясом: На разогретую сковороду добавляем немного растительно масла, с помощью половника выливаем тесто и распределяем его по сковороде, жарим как обычные блинчики с двух сторон.

9 . Этап

У меня из этого количества получилось 8 блинчиков. Форму для запекания смажем немного маслом. На блинчик выкладываем немного фарша и сворачиваем удобным вам способом. Выкладываем в форму.