Name: Плов с печенью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7
Ingredients: Рис пропаренный - 800-1000 грамм; Говяжья печень - 300 грамм; Говядина - 300 грамм; Сало - 300 грамм; Лук - 3 штуки; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - 80-100 миллилитров; Масло оливковое - 30-50 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с печенью

1. Рис пропаренный - 800-1000 грамм

2. Говяжья печень - 300 грамм

3. Говядина - 300 грамм

4. Сало - 300 грамм

5. Лук - 3 штуки

6. Зелень - 1 пучок

7. Масло растительное - 80-100 миллилитров

8. Масло оливковое - 30-50 миллилитров

9. Соль - по вкусу

10. Перец - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Плов с печенью

1. Этап

1. Рис замочите в теплой воде на 1 час.

2. Этап

2. Мясо нарежьте сначала тонкими полосками, а затем меленькими кубиками.

3. Этап

3. Сало должно быть слегка подмерзшим, его так легче резать. Нарежьте мелкими кубиками.

4. Этап

4. С печени снимите пленку, нарежьте печень крупными кусочками. Отправьте их в воду. Когда она закипит, сразу вынимайте.

5. Этап

5. Затем нарежьте печень мелкими кубиками.

6. Этап

6. В казан налейте масло, чтобы оно раскалилось. Отправьте туда мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Затем добавьте печень и через 5 минут сало. Обжаривайте всё не более 15 минут.

1. Этап. Плов с печенью: 6. В казан налейте масло, чтобы оно раскалилось. Отправьте туда мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Затем добавьте печень и через 5 минут сало. Обжаривайте всё не более 15 минут.

7. Этап

7. Посолите и поперчите содержимое казана, затем добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте. Добавьте стакан воды и оставьте, пока не закипит.

1. Этап. Плов с печенью: 7. Посолите и поперчите содержимое казана, затем добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте. Добавьте стакан воды и оставьте, пока не закипит.

8. Этап

8. Рис промойте в 7 водах. Лук нарежьте полукольцами, отправьте его в рис, добавьте оливкового масла, перемешайте.

9. Этап

9. Выложите рис в казан поверх остальных ингредиентов. Добавьте воды, чтобы она его полностью покрыла. Дождитесь, когда выкипит вода, и мешайте содержимое казана, пока не испарится вода.