Name: Рождественский пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Орехи кешью - 3 ст. л.; Джем - 100 мл; Ванилин - 100 мл; Сахар - 1 стак.; Дрожжи - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 200 г; Молоко - 200 кг; Изюм - 1 стак.; Корица - 2 ч. л.; Мед - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 5 стак.

Ингредиенты для - Рождественский пирог

1. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

2. Орехи кешью 3 ст. л.

3. Джем 100 мл

4. Ванилин 100 мл

5. Сахар 1 стак.

6. Дрожжи 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Масло сливочное 200 г

9. Молоко 200 кг

10. Изюм 1 стак.

11. Корица 2 ч. л.

12. Мед 2 ст. л.

13. Масло растительное 2 ст. л.

14. Мука пшеничная 5 стак.

Как вкусно приготовить - Рождественский пирог

1 . Этап

Тесто следует замешивать вечером, а готовить утром! Развести дрожжи молоком + 1 ст. л. сахара, оставить на 10-15 минут, до образования пышной пенки.

2 . Этап

Добавить оставшийся сахар для теста, масло сливочное, яйца, ваниль, перемешать и постепенно добавить муку. Замесить гладкое, не слишком мягкое и не очень тугое тесто. Убрать в холодильник до утра.

1. Этап. Рождественский пирог: Добавить оставшийся сахар для теста, масло сливочное, яйца, ваниль, перемешать и постепенно добавить муку. Замесить гладкое, не слишком мягкое и не очень тугое тесто. Убрать в холодильник до утра.

3 . Этап

Вынимаем из холодильника и приступаем к разделке теста. Разделить тесто на 5 частей (у меня получается 4 по 250 г и 1 - 150 г).

1. Этап. Рождественский пирог: Вынимаем из холодильника и приступаем к разделке теста. Разделить тесто на 5 частей (у меня получается 4 по 250 г и 1 - 150 г).

4 . Этап

Раскатать все части, самый маленький Ф 15 см, остальные Ф 25 см.

5 . Этап

Первый слой теста смазать растительным маслом, посыпать 1/4 стакана сахара и 1 ч. л корицы.

6 . Этап

Сверху положить второй слой теста, слегка смазать растительным маслом и равномерно распределить 1 стакан изюма.

7 . Этап

Сверху накрываем третьим слоем теста, с ним поступаем, как и с первым пластом.

8 . Этап

А теперь, внимательно: накрыть последним четвёртым слоем, но смазывать его не нужно!! И аккуратно, слегка прижимая скалкой, раскатать заготовку до Ф 28 см.

1. Этап. Рождественский пирог: А теперь, внимательно: накрыть последним четвёртым слоем, но смазывать его не нужно!! И аккуратно, слегка прижимая скалкой, раскатать заготовку до Ф 28 см.

9 . Этап

Разрезать на 8 частей. В каждой части острым ножом сделать разрез внутри.

10 . Этап

Каждый "треугольник" один раз вывернуть через прорезанное отверстие.

11 . Этап

Аккуратно сделать защипы на внутренней стороне.

12 . Этап

Пергамент промазать растительным маслом. Начинаем собирать пирог. В центре противня выложить круг Ф15 см, а сверху, по краям, равномерно раскладываем наши заготовки. Хорошо прижать большим пальцем место соприкосновения. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъёма.

1. Этап. Рождественский пирог: Пергамент промазать растительным маслом. Начинаем собирать пирог. В центре противня выложить круг Ф15 см, а сверху, по краям, равномерно раскладываем наши заготовки. Хорошо прижать большим пальцем место соприкосновения. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъёма.

13 . Этап

Малиновый джем перетереть от косточек через мелкое сито. Добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала и хорошо перемешать. Поджарить кешью до золотистого цвета, измельчить.

1. Этап. Рождественский пирог: Малиновый джем перетереть от косточек через мелкое сито. Добавить 1 ч. л. кукурузного крахмала и хорошо перемешать. Поджарить кешью до золотистого цвета, измельчить.

14 . Этап

Через час включить духовку. Как только температура в духовке будет 180 гр, отправить туда пирог.

15 . Этап

Через 10 минут приоткрыть духовку и аккуратно вылить в центр пирога малиновый джем. Выпекать ещё 10-15 минут. Ориентируйтесь на свои духовки.

1. Этап. Рождественский пирог: Через 10 минут приоткрыть духовку и аккуратно вылить в центр пирога малиновый джем. Выпекать ещё 10-15 минут. Ориентируйтесь на свои духовки.

16 . Этап

Вынуть пирог из духовки и сразу промазать мёдом. От этого пирог становиться ещё ароматнее и весь блестит. А какой аромат - просто, дурман... словами не передать.