Name: Лимонно-изюмный пирог
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 1 шт; Изюм - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1,5 стак.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-изюмный пирог

1. Лимон - 1 шт

2. Изюм - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 1,5 стак.

5. Масло сливочное - 50 г

6. Мука пшеничная - 1 стак.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лимонно-изюмный пирог

1. Этап

Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.

2. Этап

Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.

3. Этап

Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

1. Этап. Лимонно-изюмный пирог: Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

4. Этап

Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.

5. Этап

Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

1. Этап. Лимонно-изюмный пирог: Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

6. Этап

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.

1. Этап. Лимонно-изюмный пирог: Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.

7. Этап

Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут. Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.

8. Этап

Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции. К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы. Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху. Пирог получается очень сочным и ароматным. Приятного аппетита!