Name: Гата карабахская
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Дрожжи прессованные - 10 грамм; Мука - 5-5,5 стакана; Вода тёплая - 0,5 стакана; Масло сливочное или топленное - 350 грамм; Сахар - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Сахарная пудра - 150 грамм

Ингредиенты для - Гата карабахская

1. Дрожжи прессованные 10 грамм

2. Мука 5-5,5 стакана

3. Вода тёплая 0,5 стакана

4. Масло сливочное или топленное 350 грамм

5. Сахар 100 грамм

6. Яйца 2 штуки

7. Сахарная пудра 150 грамм

Как вкусно приготовить - Гата карабахская

1 . Этап

Для теста разведите в теплой воде дрожжи и добавьте стакан муки. Размешайте и поставьте в теплое место на 30 минут. Смешайте яйцо с сахаром и солью, размешайте. Растопите 100 г. масла, дайте остыть. Добавьте в масло яйцо с сахаром. Влейте в опару смесь яйца и масла, потом подсыпайте муку (2-2,5 стакана) и замешивайте тесто не слишком тугое. Оставьте, пока тесто не увеличится вдвое. Потом разделите его на 5-6 шариков.

2 . Этап

200 грамм масла сливочного твердого из морозилки натрите на терке, добавьте сахарную пудру и еще 2 стакана муки. Разотрите все в крошку.

1. Этап. Гата карабахская: 200 грамм масла сливочного твердого из морозилки натрите на терке, добавьте сахарную пудру и еще 2 стакана муки. Разотрите все в крошку.

3 . Этап

Тесто раскатайте на тонкие лепешки. Начинку поделите на 6 частей. Растопите еще 50 грамм масла и смазывайте им лепешки. Выкладывайте начинку по вкусу в центр лепешки.

1. Этап. Гата карабахская: Тесто раскатайте на тонкие лепешки. Начинку поделите на 6 частей. Растопите еще 50 грамм масла и смазывайте им лепешки. Выкладывайте начинку по вкусу в центр лепешки.

4 . Этап

Поднимите края лепешки и скрепите плотно.

5 . Этап

Переверните швом вниз комок, раскатайте до толщины в 1,5 см. Сделайте вилкой несколько проколов, смажьте желтком лепешку. Выложите на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.