Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Курица Для бульона | 1 шт. |
| 2. | Картофель Для бульона | 2 шт. |
| 3. | Лук репчатый Для бульона | 1 шт. |
| 4. | Соль Для бульона | 1 шт. |
| 5. | Яйцо куриное Лапша | 1 шт. |
| 6. | Мука Лапша | 1 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Ставим вариться курицу, не забываем убирать пенку как закипает, добавляем соль по вкусу, убавляем и закрываем крышкой) (минут 40-50)
2 . Этап
Пока варится курица готовим тесто для лапши Если берете пол курицы достаточно нарезать лапши на 1 яйцо ( если целая на 2 яйца)
3 . Этап
В яйцо добавляем понемного муку и размешиваем, месим. Тесто лучше делать помягче, чтобы было удобно раскатывать. При желании можно немного соли добавить, но и так вкусно.
4 . Этап
Раскатываем тесто. Не забываем муку, чтобы потом не пришлось отдирать все раскатанное.
5 . Этап
Я раскатываю потоньше, чтобы немного просвечивали ручки. И даем раскатанному тесту, если есть время, немного подсушиться.
6 . Этап
Нарезаем на полоски.
7 . Этап
Для быстроты кладем полоски друг на друга и нарезаем лапшу, тонко или толсто - это уже на любителя)
8 . Этап
В готовый бульон нарезаем и кидаем картофель кубиками. Луковицу можно сварить целую, либо нарезать и бросить в бульон. Варить минут 15 и добавить нарезанную лапшу, варить минуты 3 и выключить. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
