Тыквенные тарталетки и тыквенное суфле

1. Этап

Тыкву очистить, порезать небольшими кусочками.

2. Этап

Опустить в кипящую воду, отварить до мягкости. Можно и запечь в духовке, на выбор.

3. Этап

Растолочь или измельчить блендером.

4. Этап

Приготовить тесто для вафлей. Маргарин растопить,

5. Этап

Яйца растереть с сахаром.

6. Этап

Смешать остывший маргарин, яйца и 1/3 тыквенного пюре. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

7. Этап

В разогретую вафельницу вылить 1 ст. л. теста, выпекать до золотистого цвета. Горячую вафлю поместить на перевернутый стакан (размер формы любой, в зависимости от желаемого размера корзиночки), прижать.

8. Этап

Получатся вот такие вафельные корзинки.

9. Этап

Приготовить крем-суфле. Оставшуюся тыкву соединить с творогом и сахаром. Добавить растворенный в кипятке желатин.

10. Этап

Взбить блендером до однородной массы.

11. Этап

Корзинки начинить кремом, отправить в холодильник для застывания.

12. Этап

Яркий солнечный десерт готов.