Тыквенные тарталетки и тыквенное суфле

1 . Этап

Тыкву очистить, порезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Опустить в кипящую воду, отварить до мягкости. Можно и запечь в духовке, на выбор.

3 . Этап

Растолочь или измельчить блендером.

4 . Этап

Приготовить тесто для вафлей. Маргарин растопить,

5 . Этап

Яйца растереть с сахаром.

6 . Этап

Смешать остывший маргарин, яйца и 1/3 тыквенного пюре. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

7 . Этап

В разогретую вафельницу вылить 1 ст. л. теста, выпекать до золотистого цвета. Горячую вафлю поместить на перевернутый стакан (размер формы любой, в зависимости от желаемого размера корзиночки), прижать.

8 . Этап

Получатся вот такие вафельные корзинки.

9 . Этап

Приготовить крем-суфле. Оставшуюся тыкву соединить с творогом и сахаром. Добавить растворенный в кипятке желатин.

10 . Этап

Взбить блендером до однородной массы.

11 . Этап

Корзинки начинить кремом, отправить в холодильник для застывания.

12 . Этап

Яркий солнечный десерт готов.