Компот из крыжовника на зиму

1. Этап

Подготовьте крыжовник, мяту, сахар, лимон, три стерильные литровые баночки или одну трехлитровую банку и стерильные крышки.

2. Этап

Крыжовник переберите, ягоды должны быть только хорошие. Тщательно промойте пару раз под водой и откиньте на дуршлаг, пусть стекает вода.

3. Этап

Стерильные баночки наполните крыжовником, по 150 грамм на одну банку. Если нет весов, то примерно четверть банки должна быть заполнена.

4. Этап

Выложите по дольке лимона и по веточке мяты.

5. Этап

Залейте кипятком банки с крыжовником, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

6. Этап

Через 20 минут слейте жидкость с баночек, я делаю это с помощью специальной крышки.

7. Этап

Компот доведите с сахаром до кипения.

8. Этап

Залейте снова баночки, закройте крышками и закатайте.

9. Этап

Переверните вверх дном банки и оставьте до полного остывания. После можно перевернуть и убрать в кладовку для хранения.

10. Этап

Удачных заготовок!