Компот из крыжовника на зиму

1 . Этап

Подготовьте крыжовник, мяту, сахар, лимон, три стерильные литровые баночки или одну трехлитровую банку и стерильные крышки.

2 . Этап

Крыжовник переберите, ягоды должны быть только хорошие. Тщательно промойте пару раз под водой и откиньте на дуршлаг, пусть стекает вода.

3 . Этап

Стерильные баночки наполните крыжовником, по 150 грамм на одну банку. Если нет весов, то примерно четверть банки должна быть заполнена.

4 . Этап

Выложите по дольке лимона и по веточке мяты.

5 . Этап

Залейте кипятком банки с крыжовником, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

6 . Этап

Через 20 минут слейте жидкость с баночек, я делаю это с помощью специальной крышки.

7 . Этап

Компот доведите с сахаром до кипения.

8 . Этап

Залейте снова баночки, закройте крышками и закатайте.

9 . Этап

Переверните вверх дном банки и оставьте до полного остывания. После можно перевернуть и убрать в кладовку для хранения.

10 . Этап

Удачных заготовок!