Ингредиенты для - Запеканка из свежей тюльки с картофелем
Как вкусно приготовить - Запеканка из свежей тюльки с картофелем
1. Этап
Картофель помыть, очистить, нарезать кружочком, чуть отварить. Я картофель не очистила и очень зря, на вкус это не повлияло но было неудобно нарезать запеканку на порции.
2. Этап
Тюлечку очистить от голов и хребтов. Промыть под проточной водой, дать стечь воде полностью.
3. Этап
Смазать дно сковороды оливковым маслом, выложить слой картофеля. Посолить, поперчить.
4. Этап
На картофель выложить слой тюлечки, накрыть ее слоем картофеля.
5. Этап
На картофель выложить нарезанный кубиком помидор, посыпать каперсами и маслинами без косточек. Посолить, поперчить.
6. Этап
Слой помидор накрыть картофелем, последний верхний слой выложить тюлькой. Включить самый тихий огонь, накрыть крышкой и готовить один час. Или поджарить минут 15, затем запекать в духовке при 180* 45минут. При подаче посыпать рубленой зеленью и тертым пармезаном.
