Салат из молодой капусты с помидором

1. Этап

Капусту тонко шинкуем.

2. Этап

Помещаем в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Кладём сахар и соль, бьём мялкой, чтобы капуста дала сок.

3. Этап

Дольки лимона я порезала на четвертущки, можно и помельче.

4. Этап

Морковь натёрла на средней тёрке.

5. Этап

Помидор порезала небольшим кубиком.

6. Этап

Лук порезала полукольцами, а чеснок мелко порубила.

7. Этап

Все овощи выложила к капусте, добавила лимонный сок и перемешала.

8. Этап

Налила соевый соус. Добавляем подсолнечное масло. Вот его можно и не добавлять - всё равно будет вкусно и не так калорийно.

9. Этап

Поперчила красным, жгучим перцем. Всё хорошо соединила.

10. Этап

Переложила в посуду с крышкой и убрала в холодильник. Есть капусту можно и сразу, но мне больше нравится настоявшаяся.