Ингредиенты для - Творожные рогалики с джемом

1. Рогалики Мука 300 гр.
2. Рогалики Картофель 165 гр.
3. Рогалики Манная крупа 2 ст. л.
4. Рогалики Масло сливочное 65 гр.
5. Рогалики Яйцо куриное 1 шт.
6. Рогалики Творог 250 гр.
7. Рогалики Соль 1 щепотка
8. Рогалики Джем 1 щепотка
9. Творог Молоко 1 л.
10. Творог Закваска 1 пак.

Как вкусно приготовить - Творожные рогалики с джемом

1 . Этап

Для начала приготовим творог. Для этого нам потребуется пастеризованное молоко комнатной температуры и закваска "Натуральный творог" от Орсика. В стерилизованную ёмкость для сквашивания наливаем молоко, всыпаем пакетик закваски и, закрыв крышку, тщательно взбалтываем минуты 2-3. В йогуртницу-термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с молоком, закрываем и убираем в тепло на 6-10 часов.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Для начала приготовим творог. Для этого нам потребуется пастеризованное молоко комнатной температуры и закваска

2 . Этап

Через положенное время в ёмкости образуется густая масса, которую нужно разрезать длинным ножом в виде решетки. Затем ставим ёмкость с будущим творогом на водяную баню на 10-15 минут. Начнет отделяться сыворотка, а творог будет уплотняться в сгусток.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Через положенное время в ёмкости образуется густая масса, которую нужно разрезать длинным ножом в виде решетки. Затем ставим ёмкость с будущим творогом на водяную баню на 10-15 минут. Начнет отделяться сыворотка, а творог будет уплотняться в сгусток.

3 . Этап

Творожный сгусток откидываем на марлю, сложенную в несколько слоев, и даем хорошо стечь сыворотке. Готовый творог убрать в холодильник на пару часов.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Творожный сгусток откидываем на марлю, сложенную в несколько слоев, и даем хорошо стечь сыворотке. Готовый творог убрать в холодильник на пару часов.

4 . Этап

Если Вам нужен более сухой творог, рекомендуется его положить под пресс. С 1 литра молока выходит 250-300г творога. В этот раз у меня получилось 306гр влажного, нежного творога из молока 3,2 жирности.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Если Вам нужен более сухой творог, рекомендуется его положить под пресс. С 1 литра молока выходит 250-300г творога. В этот раз у меня получилось 306гр влажного, нежного творога из молока 3,2 жирности.

5 . Этап

Вареный картофель размять в пюре.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Вареный картофель размять в пюре.

6 . Этап

Добавить к картофелю сливочное масло, яйцо, соль и творог. Все тщательно растереть в однородную массу.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Добавить к картофелю сливочное масло, яйцо, соль и творог. Все тщательно растереть в однородную массу.

7 . Этап

В творожную массу всыпаем манную крупу и просеиваем муку. Замешиваем тесто.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: В творожную массу всыпаем манную крупу и просеиваем муку. Замешиваем тесто.

8 . Этап

Количество муки может быть меньше или больше, все зависит от Вашего творога, если творог сухой, понадобится меньше муки, соответственно, если влажный, то побольше. Тесто получается мягкое, чуть липкое. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 20.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Количество муки может быть меньше или больше, все зависит от Вашего творога, если творог сухой, понадобится меньше муки, соответственно, если влажный, то побольше. Тесто получается мягкое, чуть липкое. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 20.

9 . Этап

Тесто делим на две части и раскатываем каждую в круг, толщиной 2 мм. Делим круги на треугольники.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Тесто делим на две части и раскатываем каждую в круг, толщиной 2 мм. Делим круги на треугольники.

10 . Этап

На широкую часть треугольника кладем 1 чайную ложку джема и сворачиваем в рогалик. Края рогалика прищипываем, чтобы джем не убежал.

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: На широкую часть треугольника кладем 1 чайную ложку джема и сворачиваем в рогалик. Края рогалика прищипываем, чтобы джем не убежал.

11 . Этап

Выкладываем рогалики на выстланный пергаментом противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем рогалики 30-35 минут при 180С

1. Этап. Творожные рогалики с джемом: Выкладываем рогалики на выстланный пергаментом противень, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем рогалики 30-35 минут при 180С
Творожные рогалики с джемом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Кролик с томатами и чесноком
Кролик с томатами и чесноком
Кусочки кролика обжарьте на сильном огне со всех сторо...
Салат Столичный классический
Салат Столичный классический
Сначала надо сварить картофель, курицу и яйца. Нарезае...
Суп куриный с домашней лапшой Деревенский
Суп куриный с домашней лапшой Деревенский
Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовл...
Панкейки ванильные на молоке
Панкейки ванильные на молоке
Яйцо взбить венчиком с сахаром, ванилином и маслом. Вл...
Брутальные бутерброды Три огурца
Брутальные бутерброды Три огурца
Подготовить ингредиенты для бутербродов. В ингредиента...
Маффины шоколадные
Маффины шоколадные
Необходимые продукты Шоколад порубить на кусочки разме...
Печенье Грушевая дичка без муки
Печенье Грушевая дичка без муки
Пшенные хлопья ТМ «Мистраль» измельчить в комбайне как...
Ленивый летний суп
Ленивый летний суп
Наливаем воду и ставим на огонь. Тем временем очищаем...
Рисово-черемуховые маффины с тыквой
Рисово-черемуховые маффины с тыквой
Подготовить необходимые продукты. Яйца слегка взбить с...
Лёгкий салат с тунцом и моцареллой
Лёгкий салат с тунцом и моцареллой
Айсберг порезать крупно. Для заправки смешать пропущен...
Мини-чизкейк с печеньем Орео
Мини-чизкейк с печеньем Орео
Уложить бумажные капсулы для кексов в основную форму....
Корзинки с творожным кремом
Корзинки с творожным кремом
Для крема взбейте до однородности творог с очищенным к...