Name: Фалафель Привет из Израиля
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Нут - 1.5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Крошка хлебная - 0.5 стак.; Кинза - 1 пуч.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 0.5 л; Кунжут - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Зира - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фалафель Привет из Израиля

1. Нут - 1.5 стак.

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Крошка хлебная - 0.5 стак.

5. Кинза - 1 пуч.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Сода - 0.5 ч. л.

8. Масло растительное - 0.5 л

9. Кунжут - 2 ст. л.

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Зира - 1 ч. л.

12. Соль - 1 ч. л.

13. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фалафель Привет из Израиля

1. Этап

Замочить нут с содой на 8-10 часов

2. Этап

Слить воду, нут промыть и высушить как можно лучше.

3. Этап

Перекрутить горох, лук, чеснок и кинзу через мясорубку.

4. Этап

Добавить кунжут, зиру, паприку, соль, перец и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Теперь добавляем молотые сухари по чуть-чуть. Может потребуется меньше или больше, зависит от влажности нута. После охлаждения наша масса немного застынет. Поэтому на этом этапе лучше сухари не доложить. Всегда можно добавить после охлаждения.

1. Этап. Фалафель Привет из Израиля: Добавить кунжут, зиру, паприку, соль, перец и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Теперь добавляем молотые сухари по чуть-чуть. Может потребуется меньше или больше, зависит от влажности нута. После охлаждения наша масса немного застынет. Поэтому на этом этапе лучше сухари не доложить. Всегда можно добавить после охлаждения.

5. Этап

Убираем полученную массу в холодильник на пару часов.

6. Этап

Начинаем лепить фалафели.

7. Этап

Хорошо разогреть растительное масло. Закладываем фалафели понемного в раскалённое масло. Не забываем перевернуть.

1. Этап. Фалафель Привет из Израиля: Хорошо разогреть растительное масло. Закладываем фалафели понемного в раскалённое масло. Не забываем перевернуть.

8. Этап

Готовые фалафели выкладываем на бумагу.

9. Этап

У нас фалафели едят со свежим салатом, в пите с хумусом и соусом тахини. Приятного аппетита и удачи всем кто решит приготовить это замечательное блюдо.