Шашлык с сальсой из вяленых томатов

1. Этап

Мясо помыть и нарезать.

2. Этап

Для маринада помыть и почистить овощи.

3. Этап

Измельчить с помощью блендера.

4. Этап

Залить полученной массой мясо и оставить мариноваться минимум на 4 часа.

5. Этап

Нанизываем на шампура мясо и обжариваем на мангале до готовности. Я взяла шампура Forester, их упругий металл выдерживает вес крупных кусков, а сталь с коррозионностойким покрытием безопасна в использовании.

6. Этап

Тем временем приготовим сальсу. С вяленых томатов дать маслу стечь, томаты измельчить.

7. Этап

Базилик, петрушку и шалот измельчить, добавить к томатам.

8. Этап

Добавить оливковое масло, бальзамик и всё хорошо перемешать.

9. Этап

Подать соус к шашлыку. Приятного аппетита!