Шашлык с сальсой из вяленых томатов

1 . Этап

Мясо помыть и нарезать.

2 . Этап

Для маринада помыть и почистить овощи.

3 . Этап

Измельчить с помощью блендера.

4 . Этап

Залить полученной массой мясо и оставить мариноваться минимум на 4 часа.

5 . Этап

Нанизываем на шампура мясо и обжариваем на мангале до готовности. Я взяла шампура Forester, их упругий металл выдерживает вес крупных кусков, а сталь с коррозионностойким покрытием безопасна в использовании.

6 . Этап

Тем временем приготовим сальсу. С вяленых томатов дать маслу стечь, томаты измельчить.

7 . Этап

Базилик, петрушку и шалот измельчить, добавить к томатам.

8 . Этап

Добавить оливковое масло, бальзамик и всё хорошо перемешать.

9 . Этап

Подать соус к шашлыку. Приятного аппетита!