Кулич без дрожжей на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините размягченный маргарин с солью, ванилином, кефиром и 50 грамм сахара.

3. Этап

Перетрите все до однородного состояния.

4. Этап

Отдельно взбейте оставшийся сахар с одним яичным белком и двумя желтками.

5. Этап

Соедините вместе обе массы.

6. Этап

Добавьте муку и соду.

7. Этап

Погасите соду лимонным соком и быстро все перемешайте. Должно получится достаточно густое и липкое тесто.

8. Этап

Добавьте промытый и распаренный изюм и цукаты.

9. Этап

Перемешайте и разложите тесто по смазанным маслом формочкам, заполнив их чуть больше чем наполовину. Дайте тесту постоять 20 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.

10. Этап

Куличи без дрожжей на кефире готовы. Покрываем их глазурью и украшаем по вкусу.

11. Этап

Светлых вам праздников!