Рулет бисквитный с вареньем

1. Этап

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и перетираем все до однородного состояния, затем выкладываем в миску сметану.

2. Этап

Перемешиваем все и немного взбиваем.

3. Этап

Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, пересыпаем эту массу в миску с тестом.

4. Этап

Еще раз хорошенько все перемешиваем, у нас должно получиться жидкое тесто без комочков.

5. Этап

Теперь мы застилаем противень пекарской бумагой (или силиконовым ковриком) и переливаем на него приготовленное тесто, распределяем его равномерно по всему периметру.

6. Этап

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем его 15 минут при 170-180 градусах.

7. Этап

Как только корж приобретет сверху золотистый оттенок, вынимаем его из духовки, аккуратно отделяем от пекарской бумаги и быстренько смазываем корж любимым вареньем.

8. Этап

Скручиваем корж рулетом и даем ему пару минут постоять и пропитаться.

9. Этап

Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Приятного всем аппетита!