Name: Пирог Любимая неожиданность
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Специи - 1 шт; Соль - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Томатная паста - 1/2 стак.; Вода - 1 стак.; Слоёное тесто - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 200 г; Сыр твердый - 200 г; Помидор - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Любимая неожиданность

1. Фарш мясной - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Специи - 1 шт

4. Соль - 1 шт

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Томатная паста - 1/2 стак.

7. Вода - 1 стак.

8. Слоёное тесто - 250 г

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Сметана - 200 г

11. Сыр твердый - 200 г

12. Помидор - 4 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Любимая неожиданность

1. Этап

Сначала приготовим начинку: в небольшом количестве растительного масла обжариваем измельченный лучок с фаршем минуты 3-4 ("разбивая" фарш лопаточкой, чтобы не было комочков)

2. Этап

Добавляем к фаршу специи, соль, сахар, томатную пасту и водичку, все перемешиваем и готовим, пока почти вся жидкость не выпарится

1. Этап. Пирог Любимая неожиданность: Добавляем к фаршу специи, соль, сахар, томатную пасту и водичку, все перемешиваем и готовим, пока почти вся жидкость не выпарится

3. Этап

Лист теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности форму смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, края слегка защипываем за бортики формы прокалываем тесто вилочкой и отправляем в разогретую до 210С духовку на 5 минут

1. Этап. Пирог Любимая неожиданность: Лист теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности форму смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, края слегка защипываем за бортики формы прокалываем тесто вилочкой и отправляем в разогретую до 210С духовку на 5 минут

4. Этап

Приготовим заливку: смешиваем яйца, сметану и натертый на крупной терке сыр (можно смесь немного поперчить, для остроты и аромата)

1. Этап. Пирог Любимая неожиданность: Приготовим заливку: смешиваем яйца, сметану и натертый на крупной терке сыр (можно смесь немного поперчить, для остроты и аромата)

5. Этап

На готовый корж выкладываем равномерно фарш

6. Этап

Теперь слой дольками порезанных помидорчиков если я кладу свежие помидоры в пирог или в пиццу, то всегда очищаю от кожуры... для этого надо на шкурке каждого помидорчика сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в кипяток, после этого шкурка легко снимается

1. Этап. Пирог Любимая неожиданность: Теперь слой дольками порезанных помидорчиков если я кладу свежие помидоры в пирог или в пиццу, то всегда очищаю от кожуры... для этого надо на шкурке каждого помидорчика сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в кипяток, после этого шкурка легко снимается

7. Этап

Сверху пирог покрываем сметанно-сырной заливкой

8. Этап

Готовим в разогретой до 200С духовке минут 25-30, пока верх не станет упругим и слегка золотистым

9. Этап

Готовый пирог нарезаем кусочками и.. Приятнейшего Вам аппетита!! :) P.S. я готовила этот пирог очень много раз и всегда он съедается невероятно быстро..