Name: Грибной соус к блинчикам с мясом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 1 л; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 350 г; Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 50 г; Соль - 50 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Грибы - 200 г; Сливки - 100 мл; Вино белое сухое - 30 мл; Соль - 30 мл

Ингредиенты для - Грибной соус к блинчикам с мясом

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт

2. Тесто Молоко 1 л

3. Тесто Соль 1 ч. л.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Уксус 1 ч. л.

6. Тесто Сода 1/4 ч. л.

7. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

8. Тесто Вода 50 мл

9. Тесто Мука пшеничная 350 г

10. Начинка Фарш мясной 0.5 кг

11. Начинка Лук репчатый 1 шт

12. Начинка Масло сливочное 50 г

13. Начинка Масло растительное 50 г

14. Начинка Соль 50 г

15. Соус Лук репчатый 1/2 шт

16. Соус Грибы 200 г

17. Соус Сливки 100 мл

18. Соус Вино белое сухое 30 мл

19. Соус Соль 30 мл

Как вкусно приготовить - Грибной соус к блинчикам с мясом

1 . Этап

Итак, все начинается с блинов. :) Замесить тесто и испечь блины. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов: Итак, у нас есть стопочка блинов ;)

2 . Этап

Готовим начинку: Обжарить мелко нарезанный лук на раскаленной сковороде с растительным маслом Олейна. Добавить фарш и, тщательно перемешивая, обжарить вместе с луком. Добавить кусочек сливочного масла, все перемешать и хорошо прогреть, пока масло не разойдется. Присолить по вкусу.

1. Этап. Грибной соус к блинчикам с мясом: Готовим начинку: Обжарить мелко нарезанный лук на раскаленной сковороде с растительным маслом Олейна. Добавить фарш и, тщательно перемешивая, обжарить вместе с луком. Добавить кусочек сливочного масла, все перемешать и хорошо прогреть, пока масло не разойдется. Присолить по вкусу.

3 . Этап

Готовим соус: Обжарить лук на растительном масле Олейна до прозрачности. Добавить грибы и обжарить вместе с луком. Добавить вино, перемешать. Дождавшись, когда уйдет запах алкоголя, добавить сливки и хорошо уварить. Присолить по вкусу.

1. Этап. Грибной соус к блинчикам с мясом: Готовим соус: Обжарить лук на растительном масле Олейна до прозрачности. Добавить грибы и обжарить вместе с луком. Добавить вино, перемешать. Дождавшись, когда уйдет запах алкоголя, добавить сливки и хорошо уварить. Присолить по вкусу.

4 . Этап

Завернуть начинку в блины и блины немного слегка обжарить, только для того, чтобы концы запечатались и наши блинчики не развернулись. Подавать с грибным соусом.