Ингредиенты для - Гречневый хлеб с печеным перцем
Как вкусно приготовить - Гречневый хлеб с печеным перцем
1. Этап
Вот наши продукты.
2. Этап
Гречку (я использовала ТМ "Мистраль") обжарить на сухой сковороде (5-7 мин.), постоянно помешивая.
3. Этап
С помощью кофемолки перемолоть крупу и дважды просеять.
4. Этап
Смешать хлопья, гречневую и пшеничную муку
5. Этап
Заложить все продукты (кроме болгарского перца, базилика, прованских трав и жгучего перца) в ведерко хлебопечки. Выбрить режим "Основное тесто" или "Тесто"
6. Этап
Пока замешивается тесто, перемешаем в чашке жгучий перец, базилик и прованские травы.
7. Этап
Болгарский перец запечем при 200 градусах 10-15 мин. с одной стороны, затем перцы перевернем и еще отправим в духовку на 10-15 мин. Затем сложим перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин. Через 10 мин. снимем с перцев кожуру и мелко нарежем.
8. Этап
Перемешаем нарезанный перец со смесью из трав и перца.
9. Этап
После сигнала хлебопечи получаем вот такое тесто
10. Этап
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, хорошо переминаем и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Через 1-1,5 тесто должно увеличиться в 2 раза.
11. Этап
Выкладываем тесто на стол, добавляем начинку и хорошо перемешиваем тесто (если липнет к рукам, то смазать руки растительным маслом)
12. Этап
Делим тесто на 2 части.
13. Этап
Выкладываем в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 2 формы) и отправляем в теплое место на расстойку на 30 мин. Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!
14. Этап
А вот и хлеб подоспел!