Митболы с моцареллой

1 . Этап

Как видите для приготовления нам нужен такой маленький набор продуктов.

2 . Этап

Филе нужно превратить в мусс. В передаче это делали погружным блендером. Я не рискнула и воспользовалась комбайном.

3 . Этап

Яйца делим на желтки и белки. Белки нужно взбить в пену, но не до пиков. В фарш добавить белки и специи по вкусу. Все перемешать.

4 . Этап

Доску застелить пищевой пленкой. На пленку выкладываем ложку фарша, в середине делаем углубление и кладем в него шарик сыра.

5 . Этап

Теперь самая противная работа. Аккуратно берем за концы пленки и сворачиваем шарик. Так делаем все.

6 . Этап

Пока крутим мешочки ставим закипать воду. В кипящую воду опускаем мешочки и на среднем огне варим 15 минут. Не переварите, иначе сыр просочится. Когда немного остынут, снимаем пленку.