Name: Творожная запеканка с ягодами
Yield: 1
Ingredients: Творог - 750 г; Сахар - 150 г; Молоко - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Семолина - 50 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 300 г; Ягода - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная запеканка с ягодами

Основа

1. Творог 750 г

2. Сахар 150 г

3. Молоко 50 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Семолина 50 г

6. Соль 1/2 ч. л.

Заливка

1. Сахар 50 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сметана 300 г

4. Ягода 200 г

Как вкусно приготовить - Творожная запеканка с ягодами

1. Этап

В большую миску сложить творог, 2 яйца, всыпать семолину, соль и сахар, влить молоко. Количество сахара можно уменьшить до 100 г, но если творог у вас кисловатый, то всё-таки лучше положить 150 г. Смешать всё до однородной массы при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.

2. Этап

Выложить творожную массу в форму и разровнять. Я обычно пеку либо в круглой форме диаметром 22 см, либо в прямоугольной размером 18х25. Поставить форму в духовку, разогретую до 160°С, и готовить примерно 25-30 минут.

1. Этап. Творожная запеканка с ягодами: Выложить творожную массу в форму и разровнять. Я обычно пеку либо в круглой форме диаметром 22 см, либо в прямоугольной размером 18х25. Поставить форму в духовку, разогретую до 160°С, и готовить примерно 25-30 минут.

3. Этап

Пока запеканка готовится, смешать сметану с 50 граммами сахара и 1 яйцом до однородности. Я специально указала жирность сметаны и категорию яйца, т. к. один раз готовила с 15% сметаной и крупным яйцом (СО), в итоге заливка получилась жидковатой и на её запекание ушло больше времени.

1. Этап. Творожная запеканка с ягодами: Пока запеканка готовится, смешать сметану с 50 граммами сахара и 1 яйцом до однородности. Я специально указала жирность сметаны и категорию яйца, т. к. один раз готовила с 15% сметаной и крупным яйцом (СО), в итоге заливка получилась жидковатой и на её запекание ушло больше времени.

4. Этап

Вынуть запеканку из духовки, вылить поверх творожной массы заливку.

5. Этап

Сверху разложить ягоды – свежие или замороженные. Размораживать ягоды не нужно.

6. Этап

Вернуть форму в духовку и запекать ещё примерно 15 минут, до загустения заливки. Готовой запеканке дать остыть при комнатной температуре до тёплого состояния, не вынимая из формы, затем убрать в холодильник.