Name: Завитушки «Луковка»
Yield: 1
Ingredients: Йогурт - 125 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 50 мл; Сода - 1/3 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2.5-3 стак.; Перец красный жгучий - 2.5-3 стак.; Паприка сладкая - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Масло сливочное - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Зелень - 2 шт; Пармезан - 20-30 г

Ингредиенты для - Завитушки «Луковка»

1. Йогурт 125 г

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Вода 50 мл

5. Сода 1/3 ч. л.

6. Соль 0,25 ч. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Мука пшеничная 2.5-3 стак.

9. Перец красный жгучий 2.5-3 стак.

10. Паприка сладкая 0.5 ч. л.

11. Лук репчатый 2 шт

12. Масло сливочное 2 шт

13. Яйцо куриное 2 шт

14. Перец черный 2 шт

15. Зелень 2 шт

16. Пармезан 20-30 г

Как вкусно приготовить - Завитушки «Луковка»

1 . Этап

Смешать яйцо, сок лимона, воду, йогурт, соль, растительное масло, острый перец и паприку. Просеять муку с содой и замесить тесто, мягкое и эластичное. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут, я планировала на завтрак, убрала до утра.

2 . Этап

Дл начинки: Яйца отварить вкрутую. Зелень мелко порубить. Лук порезать полукольцами.. Сковороду разогреть со смесью сливочного масла и растительного, можно просто сливочного, у меня были остатки и очень мало, добавила растительного, масла должно быть достаточно, чтобы лук жарился комфортно и весело блестел))) обжарить, до мягкости. Главное чтобы не пригорел. Остудить. Яйца очистить, натереть на крупной терке и смешать с луком и маслом, в котором жарился, добавить зелень, перец черный, паприку, соль, все перемешать.

1. Этап. Завитушки «Луковка»: Дл начинки: Яйца отварить вкрутую. Зелень мелко порубить. Лук порезать полукольцами.. Сковороду разогреть со смесью сливочного масла и растительного, можно просто сливочного, у меня были остатки и очень мало, добавила растительного, масла должно быть достаточно, чтобы лук жарился комфортно и весело блестел))) обжарить, до мягкости. Главное чтобы не пригорел. Остудить. Яйца очистить, натереть на крупной терке и смешать с луком и маслом, в котором жарился, добавить зелень, перец черный, паприку, соль, все перемешать.

3 . Этап

Раскатать тесто в тонкий пласт, 0,5-0,7 см толщиной. Выложить начинку, равномерно распределив по всему пласту, отступая от краев примерно на 1,5-2 см.