Name: Творожный чернышок в мультиварке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Маргарин - 150 г; Сахар - 275 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 2 пуч.; Мука пшеничная - 250 г; Черника - 400 г; Творог - 500 г; Сметана - 150 г; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Лимонная кислота - 1 щепот.

Ингредиенты для - Творожный чернышок в мультиварке

1. Маргарин 150 г

2. Сахар 275 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Соль 2 пуч.

5. Мука пшеничная 250 г

6. Черника 400 г

7. Творог 500 г

8. Сметана 150 г

9. Крахмал картофельный 3 ст. л.

10. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

11. Лимонная кислота 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Творожный чернышок в мультиварке

1 . Этап

Для первого шага нам понадобятся: маргарин, желтки, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, мука и разрыхлитель

2 . Этап

Смешиваем маргарин с сахаром, желтками и солью. Белки пока отставляем в холодильник. Они нам пригодятся для наполнителя.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: Смешиваем маргарин с сахаром, желтками и солью. Белки пока отставляем в холодильник. Они нам пригодятся для наполнителя.

3 . Этап

Добавляем муку с разрыхлителем и превращаем тесто вот в такую крошку.

4 . Этап

Берем чашу мультиварки, предварительно смазанную частью маргарина, и высыпаем в нее нашу крошку. Руками формируем дно с бортиками, как показано на фото. Наша основа готова. Убираем пока это дело в холодильник и занимаемся наполнителем.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: Берем чашу мультиварки, предварительно смазанную частью маргарина, и высыпаем в нее нашу крошку. Руками формируем дно с бортиками, как показано на фото. Наша основа готова. Убираем пока это дело в холодильник и занимаемся наполнителем.

5 . Этап

Для следующего этапа нам понадобятся: творог, 7 ст. л. сахара, щепотка соли и сметана. Все это вымешиваем ручным блендером до пастообразного состояния.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: Для следующего этапа нам понадобятся: творог, 7 ст. л. сахара, щепотка соли и сметана. Все это вымешиваем ручным блендером до пастообразного состояния.

6 . Этап

Добавляем 2 ст. л. крахмала и хорошенько вмешиваем в однородную массу. Отставляем.

7 . Этап

Достаем из холодильника белки, добавляем в них щепотку лимонной кислоты и взбиваем до мягких пиков.

8 . Этап

В три приема вводим взбитые белки к творожному наполнителю. Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх и по часовой стрелке. Получаем такую вот воздушную массу. Можно не очень стараться вымешивать до однородности, чтобы оставались пузырьки воздуха. Отставляем.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: В три приема вводим взбитые белки к творожному наполнителю. Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх и по часовой стрелке. Получаем такую вот воздушную массу. Можно не очень стараться вымешивать до однородности, чтобы оставались пузырьки воздуха. Отставляем.

9 . Этап

Вынимаем основу из холодильника. Засыпаем ягодой (можно полностью не размораживать, чтобы не успел стечь сок). Я использовала чернику, но, думаю, что можно экспериментировать и с другими ягодами. Равномерно распределяем ягоду по дну основы и присыпаем ложкой сахара и ложкой крахмала. Это нужно для того, чтобы сок ягоды не растекался, а стабилизировался.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: Вынимаем основу из холодильника. Засыпаем ягодой (можно полностью не размораживать, чтобы не успел стечь сок). Я использовала чернику, но, думаю, что можно экспериментировать и с другими ягодами. Равномерно распределяем ягоду по дну основы и присыпаем ложкой сахара и ложкой крахмала. Это нужно для того, чтобы сок ягоды не растекался, а стабилизировался.

10 . Этап

Сверху заполняем воздушной творожной массой и разравниваем лопаточкой.

11 . Этап

Можно сверху накапать немного черники и нарисовать вот такие узоры (это уже по желанию, т. к. на вкус это уже не влияет). И отправляем все это дело в мультиварку. Выставляем режим ВЫПЕЧКА на 65 минут. По окончании программы мультиварка переходит в режим подогрева. Оставляем на этом режиме еще минут 20. Только после этого открываем и даем полностью пирогу остыть в чаше мультиварки.

1. Этап. Творожный чернышок в мультиварке: Можно сверху накапать немного черники и нарисовать вот такие узоры (это уже по желанию, т. к. на вкус это уже не влияет). И отправляем все это дело в мультиварку. Выставляем режим ВЫПЕЧКА на 65 минут. По окончании программы мультиварка переходит в режим подогрева. Оставляем на этом режиме еще минут 20. Только после этого открываем и даем полностью пирогу остыть в чаше мультиварки.

12 . Этап

После полного остывания извлекаем из чаши мультиварки с помощью приспособления для готовки на пару. Я украшаю сверху еще черникой и листочками мяты. Присыпаю все сахарной пудрой. Но тут уже, у кого на сколько хватит фантазии. Отправляем пирог в холодильник на пару часов.